【健康資訊】百病從肝治一份養肝最全的方法

肝是人體非常重要的器官，既排毒也藏血，中醫有百病從肝治的說法，本文介紹肝臟和人體健康的各方面關係，以及保養方法。

在西方醫學的眼裡，肝臟是一個代謝系統，一個重要臟器，就像是人體的一個化工廠，它掌管著糖、脂肪、蛋白質的解毒、代謝，人體大部分的新陳代謝和有毒物質的轉化，所以它也是最容易污染的部門。在中醫的眼裡，肝臟是一個部位，它有兩大功能，一是主疏洩，二是主藏血。

肝主疏洩，所謂疏洩就是讓你能夠疏通、暢達，比如說人生氣了，時間久了，肝氣鬱結，就影響脾氣的運化功能，也就是消化功能就差，所以人生氣了就不想吃飯。肝主藏血，肝臟不只管藏血，還管調節全身氣血運行，管血液分配，比如說人在運動的時間，肝臟就把血液分配到四肢，女性朋友生理期前，肝臟就把血液分配到血海，即衝脈，那時候肝臟的血液少了，柔韌性格就下降了，所以女性朋友總有那麼幾天會脾氣不好。

一、肝與情緒的關係

肝主怒，怒傷肝，肝血太重，就容易造成面紅耳赤，頭暈，頭疼，這種就是肝火旺的表現，長期睡眠不足，會造成肝火越來越旺，表現為情緒暴躁，愛發脾氣，所以說人的充足睡眠可以養肝，可以讓情緒達到非常好的境界。反過來調整好自己的情緒，也利於養肝。

「肝藏血，心行之，人動則血運於諸經，人靜則血歸於肝藏」。 “肝藏血，血舍魂”，“肝者，將軍之官，謀慮出焉”，因此肝參與精神神志活動。

二、肝與眼睛的關係

“肝開竅於目”，眼睛也是肝臟的“窗口”。眼睛常發花、眼角乾澀、看不清東西，除了視力下降引起的問題，也可是肝臟功能衰弱的先兆。凡非外傷引起的視力下降都與肝氣血虛有關，如果肝臟濕熱重，眼睛表現渾濁而黃，如果肝火很旺，眼睛表現紅甚至發炎，如果肝氣虧，看書稍久就容易疲勞，進一步虧下去，便成近視眼了。反過來眼睛太過疲勞，用眼不當也會影響肝臟。

肝開竅於目，在液為淚，肝主筋，其華在爪。

肝的經脈上聯於目系，目的視力，有賴於肝的疏洩和肝血的營養。淚從眼出，故肝在液為淚。道醫賦予了「肝」更廣範的意義，肝主筋，其華在爪，主要是由於筋膜有賴於肝血的滋養，爪為筋之餘，四肢抽搐、角弓反張、牙關緊閉、目珠斜視和上竄等症狀均與肝臟有密切關係。

三、肝與心的關係

心主血脈，肝主藏血；心主神誌，肝主疏洩，調暢情志。故心與肝的關係，主要表現在血液和精神、情志方面。

1、血液方面
心主血，推動血液在經脈內運轉不息；肝藏血，貯藏血液並調節全身各臟腑組織器官的血量分佈。心肝兩臟相互配合，共同維持血液的正常運作，只有血液充盈才心有所主，肝有所藏。

2、精神和情志方面

心主神志，為五臟六腑之大主，精神之所捨；肝主疏洩，調暢情志。精神和情志活動，均以血液為物質基礎，而心肝兩臟在血液運作方面關係密切。故心肝兩臟共同調節人的精神、情志活動。

心與肝互相影響，心肝陰血不足，常互相影響。臨床上表現為心慌，心悸，面色不華，舌質淺淡，脈細無力，頭暈目眩，婦女月經澀少，失眠多夢等。

四、肝與膽的關係

肝與膽互為表裡，生理關係同樣非常密切。

肝主疏洩，膽主通降。膽汁的正常排泄，依賴肝的疏洩功能，而肝臟功能失常，勢必影響膽汁的分泌和排泄。反之，膽汁排泄不良也會影響肝的疏洩。從功能上看，膽囊也是肝臟的好幫手，肝臟分泌的膽汁儲存在膽囊內，一旦我們開始進食，膽囊就開始收縮，於是膽汁流入腸道、幫助脂肪的消化。

肝與膽確實是一對「榮辱與共」的器官。肝病常常影響膽，膽病也常波及肝，有肝病的人更容易患上膽結石，另一方面，膽結石、膽道蛔蟲或腫瘤，也會使細菌“逆流而上”，引起肝臟乃至全身的感染。

五、肝與脾的關係

肝與脾主要是疏洩與運化，生血與藏血的關係。脾臟的運化有賴於肝氣的條達，而肝的疏洩、藏血，又需脾胃化生精微來供養。若脾失健運，生血乏源，可致肝血不足，若肝氣鬱結，疏洩失職，影響脾胃升降，運化失司，引起消化功能下降，食慾不振，可致「肝脾不和」；若脾胃濕熱，上蒸肝膽，使肝膽疏洩不利，可引起黃疸。由此可見肝病可傳脾，脾病可及肝，它們是互相影響的。

六、肝與腎的關係

肝與腎主要是藏血與藏精的關係。肝藏血，腎臟藏精，肝腎同源，精血互生。肝血須要依賴腎精的滋養生化，腎精又須肝血化精不斷地補充，兩者相互依存，相互資生。若腎陰不足、肝失滋養可引起肝陰不足、肝陽偏亢的所謂「水不涵木」的症狀；反之，肝陽久亢，消爍陰精，亦可加重腎陰虛損，出現頭痛、眩暈、腰膝腿軟，尿濁或水腫等症。這種關係主要表現在女子月經生理和男子排精功能。

七、肝與肺的關係

肝藏血，肺藏氣，肝氣與肺氣上下陰陽升降，以維持人體氣機的正常升降運作，氣血的運行，雖有心臟主管，但須有肺主治節及肝主疏洩作用的製約，兩臟對全身氣血的運作有一定的作用。

肝肺是相互影響的。如氣機升降失常：肝氣鬱結，氣鬱化火，肝火灼肺，肺失清肅，常見脅痛，易怒，欬逆，咯血等肝火犯肺(木火刑金)的症候。反之，肺失清肅，燥熱下行，亦可影響及肝，肝失條達，疏洩不利，則在咳嗽的同時，出現胸脅引痛脹滿，頭痛頭暈，面紅目赤等肺燥傷肝(金不製木)的症候。

肝與疾病的關係

肝臟是一個非常重要的臟器，很多病可以從肝臟不舒服折射出來，那就有這麼一句話，百病從肝治，下面我們聽聽醫院專家怎麼說？

1、眼病

肝開竅於目，而且足厥陰肝經，它是本經，是連著目系的，所以說肝經和眼病有很大的關係，經常臨床上通過疏肝理氣，或者是滋補肝陰，或者柔肝養血各種方法來達到治療目的。

從肝治眼部疾病

肝開竅於目，久視傷血，日久傷肝。

飲食上多吃一些養肝食品，例如多吃胡蘿蔔、莧菜、菠菜、韭菜、魚類、動物肝臟、瘦肉、豆製品等，多吃富含維生素C的各種水果，多吃穀類、蝦皮、牛奶等等。應少吃甜食，因為過多的糖分在體內代謝需要消耗大量的維生素B1，造成維生素B1不足，從而容易引起近視。

肝經向上聯於目系，眼睛的視力，有賴肝氣的疏洩和肝血的營養。《黃帝內經》：「肝受血而能視」；「肝氣通於目，肝和則目能辨五色矣」。若肝血不足可出現視物模糊、夜盲；肝陰虧損，則兩目乾澀、視力減退；肝火上炎，則目赤腫痛等等。

乾眼症是50歲以上族群的多重疾病。表現為淚液容量不足或因淚液品質不佳而致加速淚液蒸發以致淚液過度喪失，引起慢性雙眼結膜和角膜乾燥。症狀多表現為眼部乾澀不適、灼熱感、磨砂感、針刺感、眼癢、畏光、眼紅、視物模糊、視疲勞等。過度用眼、乾燥高溫、煙塵環境及其他眼部刺激可使症狀加重乾眼症。

乾眼症的治療最常用的是人工淚液替代療法。此法治標不治本。道醫認為肝主藏血，開竅於目，陰血不足，目竅失養，故見本病，透過滋陰養血柔肝治療能取得較好的療效。

治療同時，建議最好是戒菸戒酒，確保充足睡眠，多食用綠色蔬菜如莧菜、菠菜、韭菜、萵筍等水果，如番木瓜、香蕉等，及動物肝臟、牛奶、豆製品等。

養肝明目茶、粥

1）胡蘿蔔粥
取胡蘿蔔適量，切碎, 與200克米共熬為粥。此方為《本草綱目》介紹，常服養肝明目，有益無損，還有抗衰老的作用，尤對夜盲效佳。

2）枸杞粥
取枸杞子20公克，米60 公克。將枸杞子洗淨，與米一起放入鍋內，熬煮成粥即成，每日一劑。功效補腎、養肝、明目。適合於經常頭暈目澀、腰膝酸軟的近視、乾眼症患者。

3）枸杞桑葚粥
取枸杞子、桑葚、山藥各5克、紅棗5個、粳米100公克。將枸杞子、桑葚、山藥、紅棗洗淨，與粳米一起放入鍋內，熬成粥即成，每日一劑。枸杞子、桑葚具有養血明目的功效，山藥、紅棗可起到平補肺腎、益氣健脾的作用。長期服用不僅能緩解視力疲勞、乾眼症、花眼等症狀，也能起到增強體質的作用。