【食譜推介】豆腐燜大蝦

豆腐燜大蝦

食材：

豆腐300公克，鮮蝦仁12個，金針菇400公克，番茄2個，香菜幾根；

做法：

豆腐煎至表面金黃備用，蝦仁煎至表面焦黃備用，爆香蒜末蝦頭，加入番茄炒出汁，加入大半碗清水煮滾，再加入豆腐、金針菇煮滾後燜10分鐘，加入蝦仁，再加入 2匙蠔油2匙生抽少許鹽拌勻再燜五分鐘，撒香菜即可出鍋