談民俗之 – 飲酒猜拳

猜拳，又叫猜枚 ( 猜幾枚手指 )，是兩人對飲時的鬥酒遊戲 ( 現在叫竁酒；竁，粵音對聯之對 )，敗者罰飲乾杯。

猜的方法是：兩人相互單用一隻手 ( 通常右手 )，一起同時伸出手指---由 0 ( 握拳 )，1 指至 5 指齊出都可以，伸出手指之同時，兩人口中不約而同，齊叫「起語」 ( 如廣東拳叫「猜榪」，榪，音馬，原意是三腳木架 )，好使大家有出拳準備，再叫出認為兩人加起來之總指數之「拳語」 ( 如：「一品」，即只有1指---一人出一指，一人握拳 )，然後，著實合計總指數 ( 由 0 ~ 10 )，若一人猜中，另一方猜錯，則輸的一方，便得乾杯把酒一飲而盡，兩人俱猜中或俱猜不中，則當和局，再猜下一局。猜時要一起出手，不能待他人先出手，才作樣跟著出手，這是被認為是使詐的，會被罰、或贏了也不算。

猜拳拳語有多種，各地有各地特式叫法，舉例而言:

* 廣東猜拳：起語：猜榪；拳語：( 1 ) [ 兩人合計共一指 ]---一定，( 2 )---兩下；( 3 )---三元，( 4 )---四季，( 5 )---五臟，( 6 )---六六 ( 大順 )，( 7 )---禮拜，( 8 )---八仙，( 9 )---九床 ( 狗竇，九、狗同音 )，( 10 )---全家。
* 北京猜拳：起語：全家壽仔；拳語：1---一品，2---兩好、或雙喜；3---三星，4---四時，5---五魁，6---六達順，7---七釆，8---八匹馬，9---九快，10---全福壽。

* 最有書卷味的是：三國拳，都用三國故事做拳語:
起語：全福壽彳子；拳語：1---單刀赴會，2---嫂過關，3---三結義，4---四枝令，5---五關斬將，6---六出祈山，7---七擒孟獲，8---八陣圖，9---九伐中原，10---舌戰群儒。

俗世竁酒時興，猜拳行酒之雅事，却式微矣，惜哉!