立秋後 多喝這碗湯 祛寒除濕

立秋之後將迎來秋老虎，這時氣溫不降，我們在注意清熱消暑的同時，也要注意一些溫和的滋補。平時吃飯，我們講究至少一葷一素一湯，而煲湯也是有講究的，什麽季節喝什麽湯，立秋喝對了湯能補氣血、清熱下暑、調節身體不適。

這5湯一定要喝

/ 紅 豆 蓮 子 湯 /

中醫認為紅豆有消腫利尿、清熱解毒、健脾止瀉的功效。夏日的冰凍食物已經早早地占據了我們的胃，現在秋天到了，來試試煮一碗紅豆蓮子湯吧。

食 材

紅豆、蓮子、冰糖、陳皮

做 法

1. 因為紅豆和蓮子都是乾貨，所以在煮湯之前，要先用水泡2-3個小時。

2. 開中火，煮紅豆一個半小時。

3. 一個半小時之後，將火調小，這時候紅豆已經起沙了，倒入剛剛泡好的蓮子，加入理通健脾的陳皮、冰糖，繼續煮25分鍾。

4. 25分鍾後，紅豆蓮子湯就熬制好啦，這可是養生消水腫的利器噢。

 

/ 白 菜 豆 腐 湯 /

白菜豆腐湯口感獨特，味道鮮美，含有豐富的蛋白質和維生素，利於通暢排便，排毒養顔、防乳腺癌。

相比於煎豆腐，這道湯更加滋補，也不容易上火，同時也更容易讓人品嘗到白菜豆腐的原汁原味和鮮嫩。

食 材

豆腐、姜、蔥、白菜、花生油、面粉、粉絲

做 法

1. 准備好食材，豆腐切片、姜切片、蔥切段、白菜切大段。

2. 鍋中燒開水加入少許鹽，放入豆腐煮2分鍾，2分鍾後將豆腐撈出，用碗裝好。

3. 放入白菜，沸水煮2分鍾，2分鍾後，將白菜撈出來。

4. 將花生油倒入鍋中，當油三成熱時，倒入適量面粉用勺子快速攪動，並放入蔥和姜。

5. 迅速倒入開水，倒入剛剛撈上來的白菜和豆腐，加入鹽、雞精，喜歡胡椒粉的也可以撒一點胡椒粉噢。

6. 將白菜豆腐湯裝碗，灑幾片香菜在湯面，豆腐嫩白，賣相十分好看。

 

/ 銀 耳 雪 梨 湯 /

當銀耳和雪梨在一起，便成為了一道藥膳，有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰之效，同時還能改善皮膚，有美白功效，春秋之時非常適合喝這一道湯。

食 材

雪梨、銀耳、冰糖、枸杞

做 法

1. 將銀耳泡在水裏，泡發後，去掉根部，並清洗。

2. 將銀耳倒入鍋中，加上清水和冰糖煮沸。煮沸後轉小火。

3. 15分鍾後，將雪梨切塊，倒入鍋中，並加入枸杞，繼續小火煮10分鍾左右。

4. 一碗銀耳雪梨湯煮好啦， 除了冰糖雪梨化痰止咳，我們又有了一種銀耳雪梨湯，同樣有這種功效。

 

/ 冬 瓜 肉 丸 湯 /

冬瓜肉丸湯，湯味鮮美，肉丸沒有肉味的膩，反而爽滑有嚼勁。這道湯能滋養臟腑、美容抗皺，好處雖多，但自己做丸子，需要費點時間噢。

原 料

豬肉、蔥、姜、枸杞、雞蛋、冬瓜、胡椒粉、鹽、澱粉、料酒、生抽

做 法

1. 肉去皮，將肉切碎，剁成肉泥，將肉泥裝進碗中。

2. 切姜、切蔥，放進碗裏，加水浸泡。

3. 將鹽、胡椒粉、生抽、料酒、一個雞蛋、澱粉倒入肉泥碗中，再倒入剛才的蔥姜水，一起攪拌均勻，注意別把蔥和姜也倒進去了。

4.冬瓜切小片，將鍋燒熱，倒入姜片、枸杞和切好的冬瓜片，加水燒沸。

5. 燒沸後，倒入肉丸，蓋上鍋蓋再煮10分鍾左右。

6. 10分鍾後就可以出鍋啦，這時候如果覺得味道太淡，可以再撒一些胡椒粉和蔥花。

 

/ 益 母 草 雞 蛋 紅 棗 水 /

益母草雞蛋紅棗水不僅能夠滋陰補氣、調理經期，還能抗老防老。秋天喝幾碗益母草雞蛋紅棗水是必不可少的。

食 材

益母草、雞蛋 、紅棗

做 法

1. 將益母草浸泡20分鍾。

2. 雞蛋和益母草同煮20分鍾。

3. 煮沸後，將雞蛋取出，並剝掉蛋殼。

4. 將去殼後的雞蛋，紅棗乾與剛才的益母草水共同煮20分鍾。

5. 20分鍾後，益母草雞蛋紅棗水就煮好了，這時候加一點紅糖也可以啦。

 

秋天是夏天和冬天的過渡，很多體寒的女生在冬天時都會很怕冷，那麽秋天就要多注意補補身體，一周三碗湯就是簡單又健康的補身體法啦。