番茄鳳梨菠菜湯 增酸飲食助生津

踏入6月，天氣漸熱，註冊中醫胡玘君提醒大家，不宜貪涼喝冷飲，否則容易傷脾胃，導致腹痛、腹瀉等。她表示，此時飲食宜清淡，增酸減苦飲食亦有助生津，改善體質。胡玘君分享番茄鳳梨菠菜湯，鳳梨生津止渴，適合漸熱氣候飲用。

番茄鳳梨菠菜湯

材料：

番茄　　8個

鳳梨　　半個

菠菜　　100克

水　　　1000毫升

鹽　　　少許

製法：

1. 番茄洗淨，放入焗爐焗10分鐘。

2. 番茄取出後切粒，加水放入攪拌機拌5分鐘。

3. 鳳梨起肉，放入攪拌機拌成蓉，菠菜洗淨備用。

4. 番茄用中火煮40分鐘，然後放菠菜和鳳梨肉煲約3分鐘，加少許鹽，即可飲用。