常用電腦手機易壞眼 桂圓紅棗茶‧決明子綠茶可護目

都市人生活離不開電腦、手機，加上作息不定時，對眼睛容易有不良影響。中醫師指出，工作長時間用電腦、過度使用手機、睡眠不足等生活習慣會加重眼睛負擔，不但影響視力，同時會消耗肝血，令眼睛失去營養，容易出現眼睛疲勞和乾澀等徵狀。

中醫認為 「目為肝之竅」、「目得血而能視」，因此肝血的濡養對眼睛尤為重要。某些體質如「肝血不足」、「肝氣鬱結」及「肝腎虧虛」的人容易出現眼睛疲勞、乾澀、視力退化等徵狀。針對不同體質人士，中醫介紹以下3款食療：

1. 桂圓紅棗茶

「肝血不足」的人容易有視物昏花、夜盲、眼睛乾澀、眩暈、耳鳴、手足麻木、乏力等問題，平日可多吃葡萄、藍莓、紅棗、桂圓、紅蘿蔔、菠菜等。

材料：桂圓9克（約3錢）、紅棗15克（約5錢）、冰糖適量

做法：以約400-500毫升沸水煮桂圓及紅棗5至10分鐘，加入適量冰糖調味。

註：陰虛者（皮膚乾燥，口乾舌燥，失眠，經常大便乾結）不宜多服。

2. 決明子綠茶

「肝氣鬱結」的人容易眼睛疼痛、眼睛疲勞、精神抑鬱、失眠、胸脅脹滿、腹部脹痛、大便失常、月經不調。平日可多喝玫瑰花茶、茉莉花茶、桑葉茶、綠茶、決明子茶，亦可多吃白蘿蔔、韭菜等食物。

材料：炒決明子12克（4錢）、綠茶6克（約2錢）

做法：以約400-500毫升沸水泡3至5分鐘即可。

註：陽虛者（畏寒怕冷、手足不溫等）不宜多服。

3. 補養肝腎粥

「肝腎虧虛」即肝腎的精血虧虛，一般因年老或慢性疾病導致，平日容易出現眼睛疲勞、飛蚊症、頭暈、耳鳴、腰酸疲乏、心悸失眠、多夢易驚、手足心煩熱等徵狀。平日可多吃黑芝麻、枸杞子、核桃仁、松子仁、桑椹子、羊肝等食物。

材料：黑芝麻30克（10錢）、核桃仁30克（10錢）、松子仁30克（10錢）、紅棗9克（約3錢）、紅糖適量、米100克

做法：將米洗淨，再放入其他材料加水煮成粥即可。

知多啲：枸杞子人人啱食？

註冊中醫師鄭智仁表示，枸杞子味甘，性平，有補益肝腎及明目的作用，對肝腎不足而過度用眼的人士尤有幫助。現代藥理研究顯示枸杞子含有豐富的類胡蘿蔔素，包括玉米黃素（zeaxanthin）及β胡蘿蔔素。玉米黃素的主要功能是吸收藍光並保護眼睛的視網膜區域；β胡蘿蔔素則可轉化為維他命A，有助改善視力。

由於玉米黃素及β胡蘿蔔素屬脂溶性，有時單以泡水的方式難以溶解入茶中，因此嚼碎枸杞子服用能増加這些護眼成分的攝入量。鄭智仁建議，成人每天食10至15粒。枸杞子藥性平和，適合體弱者長久服用。不過，有外感熱症，脾虛泄瀉人士就不宜多食；亦有報告指出香豆素（Coumarin）和枸杞子可能發生交互作用而不宜一同服用。

各人體質不同，以上做法及食療宜在註冊中醫師指導下使用。

資料來源：註冊中醫師鄭智仁