收好這份養胃攻略 幫你討好腸胃
白粥、小米粥、面條不要長期喝
因此,在覺得「吃不動飯」時或者連續大魚大肉後,來點清淡的米粥調節飲食,不會增加胃的負擔。
但是,消了近愁,難解遠憂,想靠長期喝粥來「養胃」是行不通的。
這是因為,胃功能有「用進廢退」的特點:
如果長期總是吃特別好消化的粥、軟飯、軟面條,胃的消化能力反而會退化變差。
並且,在發酵過程中,部分澱粉會轉化成小分子糖,有利於把幹擾營養消化吸收的植酸去掉。
但是,我們買到的面包多是高糖、高鹽、高油的,吃多了反而容易反酸。
同樣的,很多宣稱能養胃的餅幹,也因為油脂太多而達不到養胃的功效,還是少吃為好。
說山藥養胃,是因為山藥富含多糖,而多糖對於胃粘膜有保護作用。至於南瓜、木瓜、胡蘿卜、番茄等橙紅色的果蔬,合理烹調後比較順口好消化,也可能有一定好處。
只是,一定要註意,別為了所謂功效而猛吃,吃得太多反倒是弊大於利了。
其中,紅茶屬於全發酵茶,相比綠茶對胃的刺激性要小。
總而言之,傳說中的各類「養胃」食物,頂多是在胃不舒服的時候,給它減輕些負擔,不再火上澆油。
但想靠吃這些東西,讓胃重新變得健康,真的辦不到。
那怎麼才能有個好胃?真正的「養胃」方法總結起來就兩個字,那就是:
不作 怎麼才算不作?
平時「作」慣了,怎麼才是不作?具體執行起來,就是以下 6 點:
01. 規律吃飯
三餐保持規律,不要因為任何原因硬扛著,不要等到餓的肚子痛、難受,才想起來去吃飯。
02. 不要狼吞虎咽
習慣狼吞虎咽的人,可以先從求每一口飯嚼 20 下開始,養成細嚼慢咽的習慣。
03. 少煙酒
百害無一利的煙酒,對於腸胃的刺激是最大的。
酒精直接刺激胃黏膜,導致廣泛胃粘膜充血糜爛,甚至潰瘍。
煙不但直接損傷胃粘膜,而且會對胃的微血管造成損害,使胃黏膜長期處於一種「缺氧」狀態,導致慢性胃炎的發生。
04. 少吃腸胃不喜歡的東西
每個人的腸胃各有脾氣,「挑食」習慣都不相同。
比如有些人整天吃香喝辣都沒事,而有的人吃點辣椒,喝點涼水就會不舒服……
因此,要想護胃,就乖乖聽胃的話,少吃些腸胃不喜歡的東西。
05. 少吃醃制食物
亞硝酸鹽可以在胃裡轉化為亞硝胺,是誘發胃癌的主要原因之一。
06. 飯前便後嚴格洗手
流行病學研究顯示,我國人群中幽門螺桿菌感染率超過 50%。
這種情況大多是由於吃了被污染的食品,或者用了未嚴格消毒的餐具導致的。
想要預防,除了註意不要在外面亂吃東西以外,還要嚴格執行「飯前便後洗手」。
別笑,想想這個從小就知道的常識,到底有多少人是嚴格做到的?
其實胃腸就是這樣,少折騰它們,讓它們好好發揮自己的功能,就是真正的養。
最後,我們再來重複一遍這句話:胃不用養 不作就好