地中海式飲食或可提高學習成績

西班牙海梅一世大學一項研究顯示，地中海式飲食可能有助於青少年提高學習成績。研究論文刊載於最新一期《兒科學學報》。

研究人員觀察西班牙卡斯特利翁省38所中學和體育俱樂部的269名青少年，發現堅持地中海式飲食與學習成績和語言表達能力顯現積極關聯。美國科學促進會主辦的EurekAlert網站18日援引研究人員的話報道：“研究結果顯示，堅持地中海式飲食可能通過影響睡眠質量對學習成績產生一些間接影響。”

先前研究顯示，地中海式飲食可能有助於延緩認知能力衰退，降低罹患老年癡呆癥等疾病風險。這種飲食方式還可能抵禦空氣污染對健康造成的損傷，降低死於心臟病發作和中風的風險。

地中海式飲食法指多吃水果、蔬菜、全谷物、豆類、橄欖油、魚和禽肉，少吃紅肉和加工食品。

美專家稱堅持“地中海式”飲食 能抵消大氣污染對身體危害

近年來,“地中海式”飲食風靡全球,其以蔬菜水果、魚類、五谷雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風格,深受越來越多人的喜愛。據英國《每日郵報》報道,美國紐約大學的研究人員在美國胸腔學會(ATS)年會上公布一項研究成果,研究發現,堅持“地中海式”飲食的人群,他們死於大氣污染引發的疾病的幾率會降低五成,因為該飲食中的水果、蔬菜和全谷類食物中所含的抗氧化物能緩解大氣污染對人體的損傷。

據報道,在過去17年里,紐約大學研究人員針對美國6個州約54.87萬名成年人進行了研究。在此期間,他們觀測了長期暴露在空氣污染嚴重區域的成年人。然後,對他們的飲食習慣進行了研究,觀察他們是否進行“地中海式”飲食。

最後,研究發現,長期暴露於在空氣污染嚴重的地方的成年人,其死於心臟病的概率大大增加。但那些堅持“地中海式”飲食的成年人,其死亡率的增加並不明顯。

數據顯示,對於沒有擁有“地中海式”飲食習慣的成人,空氣中的氧氮化物每增加億分之一,他們死於心臟病的概率會增加10%。同樣,如果空氣中的顆粒物每立方米增加10微克,他們死於心臟病的概率會增加17%。而對於那些飲食習慣與“地中海式”飲食非常相似的人群,相同情況下,其死亡率僅增加了2%和5%。