炸雞配啤酒毀健康?

炸雞配啤酒,近年隨著韓劇熱潮廣受歡迎,但一項調查顯示,多發於中年男性的痛風,近年來在韓國有年輕化趨勢,這或許與年輕人喜好炸雞配啤酒有關。

韓國健康保險審查評價院發表報告,指2017年因痛風就醫的約為39.5萬人,比2012年增長49%。其中,男性所佔的比例高達90%以上。調查顯示,韓國5年內痛風病人增近5成,在這5年的痛風病例中,20歲年齡段的男性患者增長了82%,30歲年齡段的患者增長66%。

韓國專家認為,炸雞中含有大量油脂,同時飲用啤酒可能導致體內尿酸濃度過高,因而引發痛風。韓國《中央日報》報道,痛風常見的誘因是:運動過量、飲酒過量、壓力過大、高嘌呤飲食等,導致體內尿酸代謝水平失衡。

專家指,這與年輕人飲食習慣西化有直接關系。酒類或碳酸飲料與肉類搭配,會產生大量尿酸,並且酒會促進血液中的尿酸形成且不利尿,因此炸雞配啤酒還是少吃為妙。