這3種你愛吃的食物，正在悄悄偷走你的「鈣」
如果長期缺乏，不僅會影響青少年時期身高體型的發育，還會增加中老年時期骨質疏鬆的風險，甚至影響肌肉、血管的收縮，導致抽搐和心律異常。
因此，每一個年齡段，都要為身體補充充足的鈣。
不過，數據顯示，近30年來我國居民鈣攝入量從未達標，一直遠低於每天800mg的推薦量。
為什麼生活水平越來越高，但缺鈣的情況卻沒有改善呢？
這可能和我們的飲食習慣息息相關——不少大家常吃的食物，其實都會在不知不覺中“偷走鈣”！
很多人都知道，鹽吃多了會增加高血壓的風險，卻少有人知道鹽對鈣質的影響。
高鹽不僅會在腸道中影響鈣吸收，還會在排泄中引起鈣丟失。通常來說，腎臟排出1000mg的鹽，同時會伴有約28mg的鈣。因此，長期高鹽可能會導致缺鈣。
而常吃的臘肉、鹹魚、醃菜、鹽漬話梅等都屬於高鹽食物，要少吃。
適量的磷（鈣磷比1.5:1）有助於促進鈣吸收，但當磷攝入過多時，則會反過來抑制鈣吸收，導致血鈣下降，誘發骨質疏鬆。
血液中的鈣還會與磷結合形成羥基磷灰石，如果代謝異常，本該沉積在骨骼的羥基磷灰石，就可能沉積在血管，導致血管鈣化。
含磷量高的食物，包括喜歡的加工肉類（香腸、肉鬆等）、油炸食品（薯條、炸雞等）、速食快餐、餅乾、碳酸飲料等，平時要適量少吃。
現代人生活條件改善後，天天大魚大肉，還特別喜歡紅燒、油炸、淋油等烹調方式，攝入的脂肪自然也更多了。
而脂肪攝入過多或脂肪吸收不良，均可導致游離脂肪酸過多，其可與鈣結合成不溶性的鈣皂，不利於鈣吸收。
另外，大魚大肉蛋的蛋白質含量較高，若是蛋白質過剩也可能造成鈣的流失——對於過量補充蛋白質的人，蛋白質每增加1克，會導致1.75克的鈣流失。
鈣要攝入充足而不過量，即普通成人每日800mg，才能真正發揮其作用，下面這份每日補鈣食譜可供參考：
②半斤以上的深綠葉蔬菜能提供200mg鈣；
③一兩豆製品提供80～100mg鈣；
④一勺芝麻醬提供100mg鈣；
⑤一把堅果提供10～30mg鈣；
⑥水果以及其他食物多少也還能補充一些。
這樣搭配飲食基本能達到800mg的量了。不過，若你無法做到上面的膳食搭配，那就需要適量的鈣片來補足“差額”~
有食物會趕跑鈣，自然也有食物受鈣的偏愛，如：
②鎂，相當於鈣的“搬運工”，能將鈣均衡分配到骨骼中，增加鈣的存留量。香蕉、小麥、糙米等中含有豐富的鎂元素。
③槲皮素，黃酮類化合物，相當於植物雌激素，與人體雌激素結構相似，可以輔助將鈣留在骨骼裡，減少鈣流失，尤其對於更年期婦女很有好處。洋蔥、大豆則是富含槲皮素的食物。
運動可使肌肉互相牽拉，強烈地刺激骨骼，加強血液循環和新陳代謝，減少鈣質丟失，推遲骨骼老化，同時有利於人體對飲食中鈣的吸收。
紫外線能夠促進人體內維生素D的合成，且人體90%的維生素D是通過曬太陽獲取的，它能促進鈣吸收、骨鈣沉積。
注意：紫外線不能穿透玻璃，所以不能隔著玻璃曬太陽。建議早上10點、下午4點時曬10分鐘左右。
