衛生署提醒：2湯匙椰子油熱量=1碗白飯

椰子油近年被熱捧，可以減肥燒脂兼治病。不過，哈佛大學有教授指出，椰子油含有高飽和脂肪，是「純毒藥」，警告民眾不要食用。衛生署「健康在職計劃」網站亦曾提醒，現時未有足夠的研究證據證明食用椰子油的健康功效。究竟椰子油是否有助控制體重及有益健康？衛生署解答有關疑問。

椰子油同樣會致肥，每克椰子油為身體提供9千卡熱量；2湯匙（約30毫升）的椰子油約有230千卡熱量，等於一個中號碗白飯的熱量，過量食用可令體重上升。

椰子油有益健康？

椰子油約含90%飽和脂肪酸，過量攝取有機會提升血膽固醇水平，增加患上心血管疾病的風險。美國營養師協會及加拿大營養師協會亦指出，目前沒有足夠臨床證據證明椰子油的健康功效。世界衞生組織亦建議應限量攝取飽和脂肪酸，包括椰子油。

提提你：每天不宜超過6茶匙油

椰子油和其他食用油（包括芥花籽油、橄欖油等）都含較高脂肪及熱量，用食油烹調時，每人每天不宜超過6茶匙。