【食譜推介】快來學學這幾道菜 做給朋友嚐嚐吧
今天這篇文章一定要學起來,認真閱讀,認真練習。朋友贊不絕口的下飯菜巨好吃!!快學起來吧!!!
✅食材:里脊肉、豆芽、青菜、蔥薑蒜、蛋清、料酒、生抽、澱粉、豆瓣醬、火鍋底料、白芝麻、乾辣椒、香菜。
1️⃣里脊肉切片,加入蛋清+料酒+半勺生抽+半勺澱粉,抓勻醃製二十分鐘。
2️⃣熱鍋倒油,蔥薑蒜炒香+1勺豆瓣醬+一小塊火鍋底料,炒出紅油+兩碗清水。加入豆芽青菜燙熟撈出,肉片煮熟盛入碗中。
3️⃣鋪上乾辣椒、白芝麻、蔥花、麻椒,淋上熱油激發出香味,最後撒上香菜即可。
✅食材:排骨、生抽、老抽、蠔油、料酒、蒜末、白糖、鹽、黑胡椒、玉米澱粉、歐芹碎。
1️⃣排骨洗淨瀝乾水分,兩勺生抽、一勺蠔油、半勺老抽、一勺料酒、適量黑胡椒、兩勺玉米澱粉,攪拌均勻醃製半小時。
2️⃣油溫七分熱倒入排骨小火慢炸八分鐘左右。
3️⃣轉開大火炸1分鐘撈出撒上歐芹碎。
✅食材:蝦、牛油、姜、蒜、料酒、辣椒粉、黑胡椒、乾辣椒、糖、歐芹碎。
1️⃣蝦去殼開背,加入薑絲、一勺料酒、半勺辣椒粉、少許蒜末、適量黑胡椒,攪拌均勻醃製二十分鐘。
2️⃣放入牛油煮至融化,蝦煎至兩面變色,適量乾辣椒,少許蒜末、少許糖,一勺料酒翻炒。
3️⃣出鍋撒上歐芹碎即可。