切完辣椒後，手火辣辣疼該怎麼辦？

有時候買的辣椒比較辣，切完後，手辣得像被火燒過一樣。我試過用冷水沖洗，甚至是冰敷，可是一點用都沒有，這到底該怎麼辦啊？

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辣椒之所以會“灼傷”人，是因為它被切開時，辣椒素會迅速沾到皮膚上。

辣椒素使微血管擴張，導致皮膚發紅、發熱，並刺激痛覺神經，使人覺得疼痛難忍。
再加上，辣椒素不溶於水，因此不管你怎麼衝冷水、敷冰塊，都難以消除這火辣辣的疼痛。
那該怎麼緩解呢？在這，給大家支幾招——
方法一：可以用少量食醋洗手，食醋的酸性可以中和鹼性的辣椒素。
方法二：可以在手上塗抹醫用酒精，或是高度數白酒，以溶解手上的辣椒素，從而達到消除疼痛的目的。
工業上使用酒精來浸取辣椒素，也是同一原理。
方法三：如果家裡沒有食醋，也沒有醫用酒精，那可以試試用熱水洗手。
辣椒素會在高溫下蒸發，效果比冷水要好，但也比不上食醋和酒精。
當然，如果你在洗或切辣椒時帶上一次性手套，就省事多了，能在源頭上阻斷了“火辣辣”的發生。