【食譜推介】快來學學這幾道菜 做給朋友嚐嚐吧

✅食材：里脊肉、豆芽、青菜、蔥薑蒜、蛋清、料酒、生抽、澱粉、豆瓣醬、火鍋底料、白芝麻、乾辣椒、香菜。

1️⃣里脊肉切片，加入蛋清＋料酒＋半勺生抽＋半勺澱粉，抓勻醃製二十分鐘。

2️⃣熱鍋倒油，蔥薑蒜炒香＋1勺豆瓣醬＋一小塊火鍋底料，炒出紅油＋兩碗清水。加入豆芽青菜燙熟撈出，肉片煮熟盛入碗中。

3️⃣鋪上乾辣椒、白芝麻、蔥花、麻椒，淋上熱油激發出香味，最後撒上香菜即可。

✅食材：排骨、生抽、老抽、蠔油、料酒、蒜末、白糖、鹽、黑胡椒、玉米澱粉、歐芹碎。

1️⃣排骨洗淨瀝乾水分，兩勺生抽、一勺蠔油、半勺老抽、一勺料酒、適量黑胡椒、兩勺玉米澱粉，攪拌均勻醃製半小時。

2️⃣油溫七分熱倒入排骨小火慢炸八分鐘左右。

3️⃣轉開大火炸1分鐘撈出撒上歐芹碎。

✅食材：蝦、牛油、姜、蒜、料酒、辣椒粉、黑胡椒、乾辣椒、糖、歐芹碎。

1️⃣蝦去殼開背，加入薑絲、一勺料酒、半勺辣椒粉、少許蒜末、適量黑胡椒，攪拌均勻醃製二十分鐘。

2️⃣放入牛油煮至融化，蝦煎至兩面變色，適量乾辣椒，少許蒜末、少許糖，一勺料酒翻炒。

3️⃣出鍋撒上歐芹碎即可。