【食譜推介】天然“降壓藥”蔬菜 疏通血管 血壓更穩定 對很多中老年人來說，高血壓已經是熟悉的「老朋友」了。每10 個中老年中就有將近6個高血壓患者。並且隨著現代生活節奏的加快，越來越多的年輕人也開始患上了高血壓。 高血壓的發生，不僅與遺傳、環境因素有關，還與生活密切相關。所以，想控制血壓，改善生活方式是行之有效的方法，首先就得從飲食習慣開始改善。 推薦4種有益於高血壓的蔬菜，在日常的飲食中適量地去攝取一點，會有利於疏通血管，血壓越來越穩哦~ 芹菜 芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益,並有輔助治療作用。 芹菜炒肉絲 芹菜搭配肉絲、木耳和胡蘿蔔一起炒，簡單營養，開胃又下飯，全家人都愛吃~ 食材 主料：豬肉適量、芹菜2根、胡蘿蔔半根、木耳適量 輔料：生薑1小塊、蒜2瓣、生抽適量、料酒適量、蠔油適量、生粉適量 做法 1. 豬肉切絲，加入生抽、料酒、生粉抓勻醃製片刻。 2. 芹菜摘去葉子，洗淨切段，黑木耳泡發後切絲，胡蘿蔔去皮後切絲，大蒜切片，姜切絲。 3. 鍋中熱油，放入醃好的肉炒至變色，放姜、蒜炒出香味，再放入木耳絲、胡蘿蔔絲翻炒，最後放入芹菜翻炒均勻。 4. 加生抽、蠔油、鹽翻炒均勻，即可出鍋。 西藍花 西藍花中含有黃酮和膽鹼，對高血壓有調節作用。黃酮可以增強血管壁彈性，使血液流通順暢，達到調節血壓的作用。所含的膽鹼，也能促進體內脂肪的代謝，降低血壓。 西藍花炒蝦仁 西藍花炒蝦仁，蝦仁鮮美，西蘭花清脆爽口，總體來說口味比較清淡，但營養價值卻是極高。 食材 主料：西藍花1朵、蝦仁200 輔料：生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、澱粉1勺、鹽少許、雞精少許、水小半碗 做法 1. 先用生抽、老抽、蠔油、澱粉、鹽、雞精和水，調一個醬汁。 2. 西藍花焯水撈出瀝乾水分備用，油熱放入蝦仁煎熟。 3. 放入蒜末炒香，放入西藍花翻炒。 4. 倒入醬汁煮至濃稠，撒少許胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋。 番茄 番茄中的番茄紅素、特定類黃酮化合物和抗壞血酸，能夠有效的降低血液中膽固醇的含量等，對預防高血壓、降血脂都十分有益。 番茄魚片 酸甜的湯汁，嫩滑的魚片，光是看著就能讓人食慾大增。處理好的魚片沒有刺，也更適合老年人和小孩食用。 食材 主料：番茄3個、魚片500g、娃娃菜1顆、蔥花適量 輔料：油1勺、番茄醬2勺、生抽1勺、白胡椒粉適量、雞精適量、鹽少許 做法 1. 準備好食材，魚片化凍，番茄去皮切丁，娃娃菜掰開洗淨後焯熟盛出，再切點蔥花備用。 2. 鍋裡熱油，下蔥花爆香後放入番茄丁，炒至番茄軟爛出汁，加入熱水。 3. 燒開後加入生抽、番茄醬、鹽、雞精和白胡椒粉。 4. 下魚片，大火滾熟，撇一撇浮沫，倒在盛娃娃菜的碗裡，撒上蔥花點綴，就完成啦！ Ps: 如果用的是普通的魚片，或者巴沙魚龍利魚之類的，要提前加料酒，白胡椒粉和一點點澱粉攪勻醃製哦！ 玉米 玉米含有卵磷脂、維生素A、E等，長期食用可降低膽固醇，軟化血管，是心血管疾病、肥胖者的理想食品。特別是玉米的花穗玉米須，有很好降壓效果。 玉米排骨湯 玉米排骨湯，算得上是一道比較家常的養生湯品了。燉煮得無比軟爛的排骨搭配玉米特有的脆爽與香甜，使湯汁鮮香的同時又味美無比。 食材 主料：排骨400g、山藥1根、玉米1根、胡蘿蔔1根 輔料：油1勺、鹽少許、料酒1勺、姜1塊、雞精少許、蔥花適量、枸杞少許 做法 1. 準備好食材，排骨冷水下鍋，加蔥薑料酒焯水撈出洗淨。 2. 鍋中倒油，小火煎一下排骨，倒入開水，放玉米胡蘿蔔山藥。 3. 燉煮1小時，加入鹽、雞精、蔥花、枸杞出鍋即可。 這些蔬菜雖然能降血壓，但是過猶不及，尤其是患有慢性腎功能障礙的人。在吃高鉀類蔬菜時一定注意不宜過量，否則可能會對腎臟造成負擔。 飲食只是輔助手段，並不能代替藥。患有高血壓的朋友們，除了在飲食上要注意之外，還要堅持服藥，保證睡眠，長期檢測血壓，適當運動，及時疏解情緒，控制情緒，盡可能不喝酒，遠離煙草。 希望大家都能有個好身體。
