高脂肪飲食會加速脫發！不想頭禿請少吃

你以為高脂肪飲食只會讓人變胖嗎？或許發際線也會因此受到影嚮。日本一項新研究發現，高脂肪飲食也會加速脫發。

我們都知道高脂肪飲食的危害。高血壓、糖尿病、心髒病，甚至一些癌癥都可以直接歸咎於飲食不健康或肥胖。但日本東京醫科齒科大學（TMDU）研究人員的一項新研究發現，高脂肪飲食也會加速脫發。

一般健康成年人的毛囊幹細胞會定期自我更新，這就是為甚麼你剪掉的頭髮會長回來，也是頭髮會變長的原因。然而，與人體內的大多數情況一樣，年齡對毛囊幹細胞沒有任何好處，隨著年齡的增長，幹細胞失去了以前那樣的更新能力，導致頭髮變少和/或脫發。

在東京醫科齒科大學幹細胞生物學系開展的研究中，高脂飲食喂養的小鼠更容易受到體內炎癥反應的影嚮，而炎癥反應會阻礙毛囊再生，導致掉毛。令人驚訝的是，短短四天的高脂肪飲食就可讓毛囊發生退化，而老年鼠的問題似乎更嚴重。

該研究的主要作者Hironobu Morinaga解釋說：「高脂肪飲食喂養讓毛囊幹細胞變少，特別是老年小鼠。我們比較了高脂肪飲食喂養的小鼠和標準飲食喂養的小鼠之間毛囊幹細胞的基因表達，並追蹤了這些毛囊幹細胞激活後的命運。

研究發現，高脂肪飲食喂養的肥胖小鼠隨著毛囊幹細胞的減少，掉毛速度加快，毛囊變小。

皮膚科顧問醫生艾莉亞·艾哈邁德博士解釋稱，不僅僅是食物中的脂肪含量會破壞你的頭髮，吃的東西會影嚮頭髮的生長，甚至影嚮男人能否保住頭髮。

艾哈邁德博士補充說，營養缺乏往往是許多頭髮問題的根本原因。「鐵、鋅、煙酸、葉酸、生物素、維生素A、維生素D、維生素E——頭髮疾病涉及到太多營養素。不僅僅是遺傳因素。」

例如，如果你喜歡吃甜食，你可能需要考慮放棄那些橡皮糖。糖不僅對你的頭髮有害，而且會導致血糖水平升高，而男性的血糖升高會導致雄激素水平升高，導致毛囊損傷和潛在的脫發。

但用人工甜味劑代替糖是錯誤的，不要這麼做。以阿斯巴甜等人工甜味劑代替加工糖的低糖汽水為例，美國食品和藥物管理局（FDA）在對阿斯巴甜的分析中發現，頭髮稀疏和脫發是阿斯巴甜攝入過量的主要副作用之一。

飲酒可能不會導致男性脫發（主要是因為酒精能抑制睾丸激素），但頭髮肯定會受到很大影嚮，因為飲酒會降低人體吸收葉酸和鋅等關鍵營養素的能力，使頭髮容易出現分叉和脆弱等損傷。鹽也要少吃。有研究表明，鹽也會導致脫發。