「10大最乾淨蔬菜」沒洗也０農藥！

婆婆媽媽、主婦煮夫每天煩惱三餐菜色，為家人的健康把關，還要擔心買回家的蔬菜農藥殘留越少越好、沒有食安疑慮！程涵宇營養師公布「台灣10種最乾淨蔬菜」，包括餐桌上常見的小松菜、龍鬚菜、玉米筍、扁蒲、竹筍等，農藥殘留檢出不合格率均為0%，並加碼分享幾種蔬菜的營養優點，提供民眾採購參考。

程涵宇營養師根據農業部資料，整理最新出爐的「110年台灣10種最乾淨蔬菜」，指出這次檢驗均採蔬果農藥殘留檢驗皆採最嚴格標準，蔬果均帶皮或帶殼且未經清洗，檢驗農藥合格率發現扁蒲、竹筍不合格為0%，絲瓜不合格率也<1%，讓營養師大讚：「實在是非常優秀」。

 

營養師整理10種「最乾淨」蔬菜，同時分享幾種蔬菜的個別營養優點，推薦民眾安心買起來，吃菜顧健康、吃進保護力。包括：

不結球萵苣（A菜）：豐富鐵及維生素Ａ，葉酸含量也高，推薦孕婦吃也安心。

小松菜：超高鈣，100g有126mg鈣，比牛奶還高，發育中孩子、女生跟長輩要多吃。

龍鬚菜：豐富蛋白質，是一般菜蛋白質的2～3倍。

結球萵苣（美生菜）：低熱量菜菜，100公克13大卡，同時含有膳食纖維。

竹筍：豐富鉀，穩定血壓好幫手。

茭白筍：台灣的茭白筍絕對是一等美味！含有比竹筍更高的膳食纖維，同時豐富的葉酸有助於紅血球的形成。