削完新鮮淮山皮的手很癢，該怎麼辦？

建議大家削皮時要么戴上手套，要么把山藥燙煮一下再削皮，因為高溫能把致癢的物質破壞掉。

削山藥時如果皮膚發癢，可用肥皂清洗後，把手放在小火上烤一下，或者把手拿到太陽底下曬一曬，這樣有利於分解滲入手部的皂角素和植物鹼，消除過敏原。

此外，還可以用醋來止癢：把米醋均勻地抹在瘙癢的皮膚上（別漏了指甲縫）。抹醋後不久，手臂的瘙癢感就會漸漸消失。