今天才知道，酵母粉的正確用法

一：看包裝

酵母粉大多數是真空包裝的，如果包裝袋變軟漏氣，空氣進入裡面，發酵的效果就不好了

二：看生產日期

如果用了過保質期的酵母粉來發酵面食，就不會充分發酵

三：不要和食鹽混合使用

食鹽會抑制酵母的發酵，可以在裡面加點白糖，這樣會加快酵母的繁殖

四：用溫水溶解

酵母粉用35度的溫水溶解，它的活性會發揮到最大，這樣可以節省發面的時間，而且這樣做出來的面食也更加的好吃

五：保存

未開封的酵母粉可以常溫保存，但已開封的酵母粉要封好口放冰箱

最後判斷酵母粉是否有活性，用溫水溶解酵母粉，等幾分鐘後觀察，如果表面浮起來一層泡沫，就可以使用，如果沒有泡沫，就不要使用了