【趣聞】日本推全球最貴雪糕 用料奢華盛惠逾5萬港元

 

雪糕是夏日的平價消暑佳品，不過日本雪糕公司Cellato開發的「白夜」（Byakuya）雪糕，每份130毫升要價高達88萬日圓（約5萬港元），獲健力士世界紀錄認證，成為全球最昂貴雪糕。

「白夜」採用產自意大利阿爾巴、有「白色鑽石」之稱的白松露製成，單是這款白松露每磅要價就高達6,905美元（約5.4萬港元）。在此基礎上，「白夜」加入濃度8%的日本清酒渣，並在上方淋上帕瑪森芝士，口感豐富特別。雪糕頂部還有金箔裝飾。其湯匙也是手工打造的「錺金具湯匙」可作收藏。

「白夜」由Cellato和大阪知名法式餐廳RiVi主廚山田直良開發，研究耗時一年半，成品同時結合日歐風味。公司稱後續還計劃推出更多「奢華口味」，例如香檳和魚子醬風味等。

資料來源：文匯報