【中醫養生解碼】立夏養生首重養心

5月6日是立夏，是一年二十四節氣中的第七個節氣，太陽到達黃經45度時為「立夏」。《曆書》記載：「斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。」人們習慣上都把立夏當作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農作物進入旺季生長的一個重要的節氣。

中醫認為，夏季屬火，火氣通於心，加上氣候炎熱，汗液外洩，易耗傷心氣，令人煩躁不安，故立夏養生要注意養心。除了心臟外還包括心理因素，因此夏季養生莫若養性，保持寧靜的心境，避免心火內生，這對夏季養生極為重要。

在飲食方面，由於夏季陽氣上升，若此時又食用過多油膩、容易上火等肥甘厚味、辛辣刺激的食物，會引發口腔潰瘍、便秘等病症。故建議此節氣盡量以清淡、少鹽、少油的烹調方式為主，來減輕身體負擔；並採取「補脾養心」的原則，且平時多喝水、多吃蔬菜、水果和粗糧，增加膳食纖維的供給，留意食物的烹調與保存，以預防中暑和便秘、腹瀉的發生。

一、西蘭花：健腦壯骨 補脾和胃
味甘，性平。入脾、胃經。西蘭花質地細嫩，味甘鮮美，易消化，被視為菜中珍品。西蘭花具有補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃的功效，有「天賜的藥物」、「窮人的醫生」美稱，經常食用能防治骨質疏鬆、爽喉開音、潤肺止咳。

二、士多啤梨：潤肺生津 健脾消暑
味甘、酸，性涼。入肺、脾經。有潤肺生津、健脾消暑的功效。士多啤梨能促進人體細胞形成，維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常功能和促進傷口癒合，並且有解毒作用。士多啤梨含有多種有機酸、果酸和果膠類物質，能分解食物中的脂肪，促進消化液分泌和胃腸蠕動，有利排出無法吸收的廢物和有害重金屬，增強抵抗力。

三、莧菜：清熱解毒 明目利咽
味微甘，性涼。入肺、大腸經。莧菜又稱為「長壽菜」，食後有清熱解毒、明目利咽的功用，可增強體質，提高免疫力，促進兒童生長發育，減肥排毒，防止便秘和貧血。對腸胃炎、黃疸病、心血管病和癌症等疾病也有一定的功效。

四、苦瓜：清心明目 清熱瀉火
味苦，性寒。入心、肝、脾、肺經。立夏時節容易上火，不妨多吃苦瓜，能清熱瀉火、清心明目。苦瓜愈苦，清熱降火的效果愈好，還有降血糖作用，因為苦瓜中含有類似胰島素的成分，是糖尿患者的理想食物。

五、章魚：補血益氣 開胃消食
味甘，性平。入肝、腎經。有補血益氣、潤肺止咳、開胃消食的功效，並能治癰疽腫毒。章魚含有豐富蛋白質、礦物質，以及抗疲勞、抗衰老、延年益壽的天然牛磺酸。尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。