冬補第一肉 現在開始吃 強身健體

羊肉性溫，能溫中健脾，現在開始把脾胃補一補，冬天就沒那麼沒難受了。

 2：增強抵抗力   

人們常說：“要想長壽，常吃羊肉。”羊肉肉質細膩，富含蛋白質和維生素，脂肪還不會被人體吸收，常吃能提高身體素質，增強抵抗力。

 3：補肝明目   

羊肉有益血、補肝明目的功效，對治療貧血、白內障、青光眼等病症有很好的效果。

 4：促進脂肪代謝   

冬季胃口大開管不住嘴，一不小心就補過頭了，不如常吃些羊肉，驅寒又滋補，還不怕胖！

羊肉富含左旋肉鹼，是脂肪的“搬運工”，能有效促進脂肪代謝。

新鮮的羊肉顏色呈鮮紅色或淡粉色，暗紅色和髮灰發白的肉都不好，一定不要買。

羊肉紋路較細，分佈均勻，瘦肉之間也會有絲絲肥肉。紋路不是這樣的你可要好好考慮，這可能不是真的羊肉。

我們都知道羊肉有一股羊羶味，買羊肉的時候得好好聞聞，如果夾雜著一些腐臭味可千萬別買了。

買羊肉時要摸一摸，好的羊肉肉質有彈性，有少量水分。那些肉質鬆軟、一按就出水的很可能就是注水肉了，最好別買了。

羊肉和蘿蔔是冬日燉湯的最佳搭檔！羊肉驅寒，蘿蔔性涼去火，還能解膩助消化，一起燉湯美味有營養，補充維生素和蛋白質，有效提高人體免疫力。

食材：蘿蔔500克，羊肉250克，植物油、料酒、醬油、鹽、白糖、白胡椒適量，陳皮、蔥，姜少許；

步驟一：將羊肉切塊焯水，撇去浮沫、洗淨血水備用；

步驟二：換一鍋水燒開，放入羊肉，加入適量蔥、姜、陳皮、料酒、白胡椒燉煮半小時；

步驟三：放入白蘿蔔塊煮熟，加入適量食鹽即可。

羊肉和黑豆均能補氣養腎，滋陰補陽，男女都適合吃。女性朋友冬天多吃些羊肉黑豆湯，驅寒氣色好，還能美容抗衰老。

食材：羊肉1000克，黑豆100克，當歸6克，桂圓少許；

步驟一：羊肉醃製後焯熟，黑豆浸泡12小時備用；

步驟二：將食材放入沙煲裡，加入適量清水，燉煮3小時，加入適量食鹽調味即可。

冬季寒氣入侵，正是關節炎高發的時候。生薑辛辣，祛濕寒，和羊肉一起煮湯溫經活絡，有關節問題的朋友現在開始多喝一些羊肉生薑湯，冬天會舒服很多。

食材：羊肉500克，當歸、生薑適量，料酒、味精、食鹽、香蔥、孜然少許；

步驟一：羊肉切塊焯熟後撈出，清洗乾淨血沫，生薑、當歸洗淨備用；

步驟二：將羊肉、生薑和當歸放入鍋中，加入適量清水和料酒大火燒開，再用小火煮20分鐘，加入食鹽、香蔥和孜然即可。

冬季手腳冰涼，常常是因為血液流通不暢造成的。羊肉促進血液循環，豆腐去火養胃，常吃羊肉燉豆腐不怕手腳冰涼，還能補充多種微量元素。

食材：羊肉100克，豆腐1塊，生薑15克，花椒、大料、小茴香、桂皮、香葉、鹽適量；

步驟一：羊肉切小塊，涼水浸泡半小時，豆腐切塊，生薑切片備用；

步驟二：羊肉塊涼水下入砂鍋，煮沸放入料酒、薑片，小火燉半小時至羊肉軟爛；

步驟三：放入豆腐塊、蔥蒜和食鹽適量，大火燉煮10分鐘，放入一勺蠔油關火燜5分鐘即可。