中老年人冬天多吃三根增強體質手腳不冰涼

在這個寒冷的時候，越來越重的“寒氣”，是這個時節最主要的氣候特點。每逢冬季之時，對於我們每個人，特別是中老年人來說，都將是一場不小的考驗。

俗話說“初冬吃三根，腿腳站穩跟”。這個時期，我們廣大中老年朋友們，除了要穿衣保暖，也要吃一些溫性食物禦寒。正應了那句老話“藥補不如食補”。

建議中老年人多吃下面這三根食物，增強本質，準備入冬。

土豆素有“地下蘋果”和“第二麵包”的美譽，含有人體必需的碳水化合物、蛋白質、維生素、膳食纖維、礦物質元素等。

有研究表明，以一個三兩土豆為例，一個土豆的維A含量相當2個胡蘿蔔，鉀含量相當於4個香蕉，花青素含量相當於4個草莓，而維C含量竟相當於10個蘋果。

所以，每天吃個土豆，不亞於10個蘋果。

不僅僅是營養豐富，很少有人知道土豆也具有極佳的食療效果。中醫認為，土豆性平，味甘，入胃、腸二經，有和中養胃、健脾利濕、寬腸通便、解毒消炎、降糖降脂、美容抗衰等功效，可用於胃火牙痛、脾虛納少、大便乾結、高血壓、高血脂等病症的食療。

我們一年四季都能在超市中看到土豆的身影，新鮮的土豆澱粉和水分也是最多，吃起來也最美味。

下面就介紹幾個適合中老年朋友的食療方。

1 生土豆榨汁：輔助治療各種老人病

方法：將土豆洗淨，去皮，用擦菜板擦成汁或榨橙汁。然後可依照個人口味加入酸奶、砂糖、蜂蜜等飲用。

貧血所引起的頭暈目眩、四肢乏力、手足冰冷等症：

以馬鈴薯150克洗淨去皮，再加入櫻桃、蘋果各50克共同打汁飲用，有明顯的改善效果。

慢性長期性便秘：以新鮮馬鈴薯洗淨取約300克打汁，於每晨或午飯前各服120毫升，即可增強腸道的蠕動，治療便秘。

胃痛、噁心反胃：以馬鈴薯100克洗淨去皮、生薑8克洗淨、橘子肉15克共榨汁去渣飲用，對於胃神經官能症之食慾不振、嘔吐反胃，治療效果良好。

2 土豆泥：適合老人和孩子

土豆蒸熟後壓成泥，口感酥軟，更適合老人和孩子。經過合理搭配，還能作為需要控制體重、血糖、血壓等人群的食療菜。

不過，一些不恰當的搭配卻會毀掉土豆泥的營養保健作用。比如一些洋快餐中的“奶香土豆泥”，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使土豆泥的營養大大扣分。

3 土豆片：有健脾開胃、利尿消腫

材料：土豆500克，麵粉、胡椒、鹽各適量。

做法：將土豆洗淨，去皮，切片；鍋內加少許奶油，煮開，加入1匙麵粉、1杯開水，再下土豆片、胡椒、鹽，燒片刻，離火、擺盤

功效：此菜辛辣耐飢，有健脾開胃、利尿消腫的功效，適於脾胃呆滯、體虛浮腫諸病症。

有人覺得山藥就是土裡的根塊，不值錢，要補的話也得是人參、燕窩之類的，但是山藥有徐徐調補之功，是其他中藥很難達到的。

中醫認為山藥有補脾肺腎、益氣養陰的功效。現代醫學認為其營養價值十分高，裡面含有豐富的澱粉酶、脂肪、蛋白質、多種維生素等。具有降血糖血脂、增強免疫力、抗衰老等作用，好處數不勝數。

因為山藥的含澱粉含量特別高，不適合日常生活中做菜食用，更適合當主食。這款日常食療藥膳，中老年朋友們趕緊收藏~

山藥杏仁糊

材料：新鮮山藥150g（生），南杏仁10g（生，去皮），白砂糖適量。

將新鮮山藥去皮切丁，鍋內注水燒開，備用；取榨汁機選取攪拌刀具，放入山藥丁、杏仁及適量清水，攪拌成糊後，放入鍋中，小火持續攪拌沸煮3～5分鐘，加入白砂糖即可食用。

【功效】有健脾益胃，補肺化痰的功效。

秋冬季節，白蘿蔔是家家戶戶飯桌上的常客。俗語有“冬吃蘿蔔夏吃薑”之說，這裡的蘿蔔指的是白蘿蔔。

俗話說“十二月蘿蔔賽人參”，因此秋冬的蘿蔔還有秋冬“小人參”的美譽。李時珍就曾評價它“乃蔬中之最有利益者”。中醫認為，蘿蔔有清熱生津、開胃健脾、順氣化痰的功效。現代營養學更是發現，蘿蔔有很多讓人意想不到的好功效。而且，白蘿蔔的吃法也很多，涼拌、煎炒、頓燜，都是很好的。