處暑是進入秋季的第二個節氣，「處」，「出也」，所謂處暑就是「走出暑熱」之意。
處暑雖說已步入秋季時節，但是濕氣卻仍然存在，古雲「濕土之令，始於大暑，終於白露」，便是對此時氣候的總結。
處暑時節有三候：一候鷹乃祭鳥；二候天地始肅；三候禾乃登。
在這個陽消陰長，但濕氣仍在的時節，我們要注意時時顧護好自己的脾胃，為後面肺金主氣打好基礎。
若此時攝養不慎則容易導致濕邪困阻脾臟，而出現不欲飲食、惡心、腹瀉等不適。因此除濕健脾，顧護脾胃，培土生金是此時重要的養生法則。
處暑時節，雖然氣溫開始回落，但仍較高，早晚溫差大，且時常秋雨連綿，天地間的陽氣更不如立秋時節充沛，但此時人體的陽氣還未全部回收至臟腑，仍有部分在表位。
此時陰氣已然開始上升，脾氣主時，天氣正值多濕，所以常常出現脾虛濕困的情況。
因此，處暑時節，養生防護的重點就是——健脾除濕。此時可以借助一些健脾養胃的粥水，來強壯脾胃，祛除濕氣！
在這段時間裡，如果做好這幾件事，不但能養好脾胃，一些肺病也能得到很好的改善。
處暑時節，脾氣當令，肺氣未至，濕邪為道，濕邪為陰邪，容易傷及陽氣，造成脾虛濕困的癥候。
若此時飲食不慎，過食生冷則容易出現腹瀉、腹痛、不欲飲食等情況。這樣的表現，就是中醫講的「寒濕傷脾」，飲食寒涼則脾臟的陽氣被傷，脾陽被傷，則寒濕邪氣更加猖獗，進一步導致陽虛濕勝的情況。
我們生活中常見的偏於寒濕的食物有生黃瓜、西瓜、生蔬菜、冰凍啤酒、冰奶茶、雪糕等。
所以本來胃腸功能就差一些的朋友們盡量不吃或少吃這一類的食物，而脾胃功能正常的朋友，作為預防，也要少吃這些寒濕之品。
這樣，才能保證胃腸功能一直都健康平穩下去。只有脾胃穩健了，作為脾胃之子的肺，才能不受傷害。
脾虛濕困的發生，在中醫看來和脾氣不足，不能運化水濕有關，所以如果我們能在健脾的基礎上利水滲濕，就能避免改善或預防這種事情的發生。
為了幫大家解決這個問題，為大家找到了宋代官方醫書中的一首健脾燥濕方——平胃散。
處暑前後，濕邪未去，中醫認為濕為陰邪，其性重濁黏膩。濕邪傷中則易見惡心，不欲飲食，身體沉重，大便粘膩，舌苔厚膩等癥狀；
脾氣虛弱則容易見到短氣，乏力，不欲飲食，小便多，聲音低沉等癥狀。這些癥候一方面需要健脾益氣來幫助脾臟強壯，一方面需要利水祛濕來趕出邪氣。
今天為大家推薦的這首方，既能健脾，還能利水祛濕，重要的是還能促進胃口，大家快學起來吧。
蒼術15g，厚樸10g，陳皮15g，生甘草10g，生薑3片，大棗3個。
這個方十分簡潔，補氣的力量較弱，如果大家氣虛多一點的還可以加黨參、黃芪，以益氣建中，如果胃口較差的可以則加法半夏和砂仁來開胃助食；容易咳嗽的朋友則可以多加幾片薑來溫肺祛寒。
平胃散的口味偏於苦辣略帶甘甜，除健脾燥濕外，還有開胃助食的效果。此方味苦辣，性溫，湯液呈琥珀色，帶有較濃的藥香。
在濕氣盛，不想吃飯的時節裡，煮一碗這樣的湯方，帶給家人、愛人的是一份健康與安心。
那甚麼樣的人適合平胃散呢？符合平胃散使用證的人則往往具有這樣的特點：腹脹，不想吃飯，口淡無味，惡心，嘔吐，反酸，肢體沉重，想睡覺，身體勞累，大便粘膩，舌苔白膩而厚等。
現在大家明白了平胃散的煎煮和適用人群，接下來就讓我們便來看一下關於平胃散的配伍特點和方義，來深度剖析一下這首方劑。
方中總共有六味藥，方中蒼術辛香苦溫，為燥濕運脾的要藥，能健脾燥濕。厚樸辛溫而散，最擅長行氣除滿，且苦味還能燥濕開胃。
陳皮辛行溫通，理氣和胃，燥濕醒脾，能協助蒼術、厚樸燥濕行氣。甘草甘平入脾，既可益氣補中而實脾，令「脾強則有制濕之能」。
煎煮時少加生薑、大棗以增補脾和胃之效。諸藥合用，主要功效來健脾燥濕脾，兼有和胃開胃的功效。使濕去脾健，氣機調暢，胃氣平和，升降有序，則脹滿吐瀉諸癥可除。
處暑時節，我們除了生活起居，適用方劑之外，動手做一些食物來食療養生也是必不可少的環節。
組成：茯苓200g，白扁豆200g，山藥200g，大棗肉100g
功效：健脾利濕養胃。茯苓甘淡，能健脾利濕益氣，白扁豆為食物，具有健脾益氣的功效，山藥甘平，有健脾補肺，固腎益精之效。大棗甘溫，能補中益氣，養血安神。
做法：將茯苓、白扁豆打成細粉，山藥蒸熟搗泥，紅棗去核切成細丁。
將上述整理好的材料混合在一起攪拌均勻，若幹澀不易成型可加入少許蜂蜜水便於黏合。
將和好的材料，切成10cm×5cm×3cm大小的長方體塊，然後用粽葉包裹上鍋蒸熟即可。
組成：紅豆50g，小米100g，大米100g，花生50g。
功效：健脾利濕，健腦養胃。紅豆有健脾利濕的功效，小米甘溫能健脾養胃，小米中還富含鐵元素，有補鐵養血的作用。大米、花生均能健脾，但花生還有健腦、養血、潤肺等功效。
做法：將上述原材料淘洗乾淨後，冷水下鍋，煮熟即可。
處暑節氣，逐步步入涼爽的秋季，但此時濕邪仍盛，容易傷害脾胃，影嚮我們肺臟的肅降。
此外，處暑來臨，早晚溫差大，大家注意保暖防寒，不要感冒。
