五色五臟飲食法養生又健康
一千多年前,中醫理論已提出「以五味、五穀、五藥養其病」的原則,借助日常飲食養生。不同顏色的食物跟調補人體五臟六腑關係密切,只要根據器官偏好加入的合適食材,便能輕鬆養生,實行「醫食同源」。
一、青色 (肝)
排毒是肝膽的主要任務,青色食物具有舒肝強肝的功能,是人體的「排毒劑」,同時調節脾胃消化吸收,以及提供人體所需維生素、礦物質及膳食纖維等。
益肝食物:菠菜、綠豆、奇異果、西蘭花。
二、紅色 (心)
心負責統領各臟腑的工作,紅色食物具有益氣補血、促進血液、淋巴液生成的功能,並且有極強的抗氧化作用,如果經常感到心神不定可以多吃。
益心食物:枸杞、胡蘿蔔、蕃茄、紅豆。
三、黃色 (脾)
脾負責消化食物水液,並運送全身,經常吃黃色食物可以幫助消化,促進人體吸收功能,有利脾胃。
益脾食物:香蕉、黃豆、南瓜、番薯。
四、白色 ( 肺 )
肺協助心臟調節氣血循環,白色食物主要顧肺與大腸,有利於益氣、潤肺補肺,對呼吸系統有所影響。
益肺食物:山藥、蓮藕、梨子、百合 。
五、黑色 (腎)
腎乃先天之本,腎氣不足將加速衰老,黑色食物包括呈紫色、深褐色的各種天然動植物,適量補充有益於腎,亦有烏髮作用。
益腎食物:紫菜、黑豆、黑芝麻、冬菇。