夏至 宜養心健脾胃

古語有雲：至者，極也。“夏至”，就是北半球一年中白晝最長的一天，而且氣溫也開始日漸走高。

作為四大節氣之一，古時的夏至也是“夏節”。是農人們祈求消災年豐的日子，亦有農諺雲：“夏至雨點值千金”。

伴著梅子黃時雨徐徐而至，這是一個關乎夏天，浮瓜沈李，蒲扇藤椅，細語輕聲，仰望星空的美好季節。為大家准備了幾個夏至小貼士，一起舒適度夏吧。

/ 吃夏面，且嘗新/

古諺有雲：”冬至餃子夏至面。”夏至吃面是很多地區的重要習俗。民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。

南方的面條品種多，如陽春面、幹湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等，而北方則是打鹵面和炸醬面。因夏至新麥已經登場，所以夏至吃面也有嘗新的意思。

除食面食外，我國有的地方要食涼粉、涼皮。廣東地區，人們喜好在夏天滋補涼食避暑，普遍煲清補涼湯、涼茶、酸梅湯等比較傳統而且十分清甜的食物。

/ 浮瓜沈李，宜祛暑熱/

浮瓜沈李，指的是將瓜果等放到冷水中再拿出來吃，清涼解暑。這樣的做法就跟我們將食物放入冰箱冰凍一樣，雖然涼快，但不可多吃。

瓜類大多能清熱化濕，清淡可口，是適合夏季降溫防暑的好食物，而且又是當令蔬菜。因此，民間自古便有“夏吃瓜”之說，像冬瓜、絲瓜、苦瓜等都不錯。

冬瓜能清熱化痰，除煩止渴，降火解毒、利尿消腫；絲瓜除了好吃之外，還含有豐富的維生素、礦物質、植物黏液、木糖膠等物質，全身都可入藥。而且絲瓜可謂是夏日裏清熱瀉火、涼血解毒的“好幫手”。

如果你覺得苦瓜的苦味比較重的話，可以在烹調前，先將它們用淡鹽水焯30秒，然後再過一遍涼水。這樣不僅能去掉苦味，還能保持其碧綠的顔色。

/ 濕熱蘊積，宜健脾胃/

夏季高溫，加上雨量的增加，又濕又熱的天氣很容易造成體內生濕，感覺就像穿上了一件濕衣服，人自然就會覺得四肢沈重、容易疲勞，還會影響脾胃。

這時候大家應該少喝冷飲，要注意多吃些健脾祛濕的食物，比如山藥、茯苓、白扁豆、陳皮、砂仁等。還有，推薦大家可以常喝陳皮普洱茶，以熱養生。

普洱茶可消脂，陳皮能健脾，兩者合二為一的陳皮普洱茶有健脾燥濕、順氣和胃、祛濕消脂的功效。

/ 天氣悶熱 宜養心神/

現代醫學發現，當氣溫超過35℃、日照超過12小時、濕度高于80%時，氣象條件對人體下丘腦的情緒調節中樞的影響就明顯增強，人容易情緒失控，頻繁發生摩擦或爭執。

天氣悶熱，情緒煩躁，不少人晚上也睡不好，甚至失眠，白天無精打采。首先是避免正午出門，待在陰涼、通風的地方。其次是要保持樂觀情緒，戒躁戒怒；遇到不順心的事，學會冷處理。

養好心神，要特別注意中午小睡，只需要半小時左右，就可以很好地恢複精氣神，而且也有助于預防心血管問題，避免中暑等。