這樣煮飯能降壓、降糖、降脂

吃飯是人生頭等大事，但是您知道嗎？一日三餐，不僅能充饑，在煮米飯時加點料，還能降三高哦。
茶水煮飯
茶多酚是茶葉中的主要物質，約占水浸出物的70~80%。

科學實驗證明，茶多酚可以增強微血管的韌性，防止微血管壁破裂出血。而且，茶多酚可以幫助降低血膽固醇，抑制動脈粥樣硬化。

因而，中老年人常吃茶水大米飯，可養護血管，改善血脂問題，防治心血管病。

做法：

將少量茶葉用開水浸泡，待茶葉泡開後，取一小塊潔凈的紗布，濾去茶葉取湯煮飯即可。

提醒：

1、茶葉不要放得太多，不以茶葉的味道蓋過米飯的香味為佳。
2、不要用隔夜茶。
3、要註意搭配富含蛋白質和富含鐵的食物，如：豆類、堅果、木耳、芝麻、新鮮蔬菜水果等。

用不同的茶葉泡水煮飯，長期堅持服食，對中老年人高血脂、高血壓、高血糖都有很好的控制作用。

比如，高血脂適合用普洱茶煮飯，高血糖適合用烏龍茶水煮飯，高血壓適合用苦丁茶水煮飯。

雜豆煮飯
比如說，紅豆大米飯、蕓豆大米飯、綠豆大米飯等，就是非常適合慢性病人的米食。

特別是紅蕓豆，它是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，和米飯同煮食用，對於高血壓、心臟病的人來說，具有很好的保健效果，能預防心血管疾病。

總之，加入雜豆能為我們主食增加不少營養成分，還能起到蛋白質營養互補的作用。

當然，更要緊的是，這樣做能有效地降低血糖反應，控制血脂上升。

其中豆類與米的配合最為理想，它的消化速度慢，還含有一些延緩澱粉變成葡萄糖的成分，對預防慢性病最為有效。

做法：

豆子先浸泡兩小時，然後正常淘米，米的分量大約占四分之三，加平時煮飯分量的水就行了。

當然，具體米和豆的分量可以根據個人喜好調整，但有一個總的原則：豆的分量不要超過一半，否則口感會沒那麽好。

雜糧煮飯
精白米飯的血糖反應過高，對控制血糖和血脂均十分不利，所以煮米飯的時候可以加點糙米、紫米、南瓜、山藥、紅薯、燕麥等雜糧，有利於降血糖血脂。

因為只有吃足夠多的纖維，才能有效地降低米飯的消化速度，同時可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪，起到降低餐後血糖和血脂的作用。

一些營養保健價值特別高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，都有著比較“粗”的口感。

但每天吃百分之百的糙米飯，因口感不好，難以長期堅持。

因此，在煮飯的時候，不妨用部分糙米、大麥、燕麥等“粗”糧和米飯“合作”，口感會有較大提升。

需要註意的是，做雜糧飯前，先把“粗”原料先在水里泡一夜，以便煮的時候與米同時熟。

對中老年人來說，煮飯時用雜糧代替一部分大米，煮出的飯更粘更軟糯，不僅有助於消化，也能保護血管的健康。

做法：

將雜糧提前用溫水泡上 2～4 個小時，（紅薯、玉米、山藥可以不用浸泡），然後一同放入電飯鍋中，添水，煮飯即可。

除此之外，我們的三餐中，這樣吃，還可以穩定血壓、降血糖、降血脂，非常有利於中老年人的身體健康！

這樣吃降血壓
01
果蔬選高鉀
美國心臟協會表示，水果蔬菜可提供充足的鉀，抵消因為鈉攝入過多而導致的血壓升高問題。建議多吃山芋、菠菜、香蕉、橙子(包括鮮榨橙汁)以及西紅柿。

02
調味品代替鹽
使用香菜或調味品代替食用鹽。比如做菜時多用黑胡椒粉、蔬果粉、咖喱粉、孜然等，以減少食鹽攝入。

這樣吃降血糖
01
餐盤用小號
選用小號餐具能減少食量，降低對食物的攝取欲望和熱量攝入，保持合理體重。

02
改變進餐順序：蔬菜—蛋白質—飯
醫學者對糖尿病患者用餐順序的建議是：先進食湯、蔬菜、蘑菇、海藻等，然後進食大豆等含蛋白質的菜肴，最後進食米飯、面條、面包和芋薯類碳水化合物，以及部分水果。

研究數據顯示，如果最後吃主食，餐後血糖水平大約比先吃主食時降低50%，比把所有食物混合到一起吃的時候低了40%。

03
盡量多咀嚼
進食速度不宜過快，應多咀嚼，讓食物充分嚼碎後再吞咽，有助於控制食量。

在一日三餐之外適當加餐，能幫助控糖。糖友如果長時間不進食，下一餐就容易吃得過飽，導致血糖波動大。

04
水果選低糖
建議多吃獼猴桃、草莓、鴨梨、檸檬、李子、蘋果等含糖量低的水果，既可以為身體補充營養，又不會影響到身體血糖含量。

常喝山楂茶降血脂
專家介紹，具有養肝去脂功效的有益食品首推山楂。山楂能增強酶的作用，有助於膽固醇轉化。

所以，對於“脂肪肝”或是肥胖者來說吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等都很好。