睡前喝牛奶助眠效果微乎其微

不少人有睡前喝牛奶的習慣，大家都認為睡前喝牛奶有助於睡眠。事實果真如此嗎？牛奶助眠的原理是甚麼？

喝牛奶能促進分泌催眠物質

「牛奶中含有L-色氨酸，這種物質能夠促進人體分泌5-羥色胺與褪黑激素。」營養專家表示，5-羥色胺與褪黑激素能直接或間接促進睡眠。

5-羥色胺又名血清素，是一種抑制性神經遞質，主要集中在腦幹中縫核。5-羥色胺必須經過相應的受體才能發揮作用，至今人們發現了5-羥色胺7個亞家族、14個亞型，5-羥色胺通過激活不同的受體而發揮不同的生理作用。

褪黑激素則對睡眠起直接作用。「天黑或是燈光變暗，視網膜接受的光線減少，褪黑激素分泌就會相應增加，促使人睡眠。這是生物節律。」營養專家表示，晚上看行動電話、電腦等，會接觸比較多的藍光，大腦就會誤以為依然是白天，不需要睡覺，使得褪黑激素的分泌減少，對睡眠產生不利影嚮。

喝牛奶助眠效果微乎其微

「從理論上講，牛奶中的L-色氨酸能夠產生促進睡眠的物質，喝牛奶有助於睡眠。但從現實情況來看，從一杯牛奶中獲得的L-色氨酸基本上可以忽略不計，因此也無法產生足夠的5-羥色胺和褪黑激素讓我們睡得更香。」營養專家說。

專家表示，如果均衡飲食，一般不會存在L-色氨酸缺乏的情況，沒必要專門通過喝牛奶補充L-色氨酸。

那為甚麼存在「睡前喝牛奶有助於睡眠」這一說法？這是因為喝牛奶容易產生飽腹感，吃飽後比較容易犯困。「這是因為吃飽後，血液回流至胃部，導致大腦供血不足，產生困意。」營養專家強調，睡前吃太多不利於健康睡眠。

此外，睡前喝牛奶通常是喝熱牛奶，這會讓人感到放松、舒服，從而一定程度上緩解焦慮情緒。也有人認為，睡前喝牛奶有助於睡眠可能是一種心理作用。

「要註意的是，睡前喝牛奶太多，就跟喝水喝多了或晚上吃太多西瓜一樣，增加半夜起來上廁所的概率，從而影嚮深度睡眠。」營養專家說。

另外，全脂牛奶的脂肪含量高，睡前喝可能會導致體重增加。「睡前喝一杯150毫升左右的脫脂或半脫脂牛奶，對體重影嚮不會太大。」營養專家表示，最好在睡前1個小時左右喝牛奶。

不容忽視的一點是，有些人不適合喝牛奶。「不僅睡前不要喝，平時也要少喝。」營養專家表示。容易腹脹的人喝牛奶會導致肚子脹，影嚮睡眠；乳糖不耐受的人喝牛奶容易拉肚子；做過腹部手術的人也不適宜喝牛奶；喝牛奶會促進胃酸分泌，所以有消化道潰瘍、膽囊炎等消化道疾病的人要避免喝牛奶。此外，對牛奶過敏、泌尿系統結石患者也不宜喝牛奶。

「總而言之，牛奶中的L-色氨酸有助於產生催眠物質，但從牛奶中攝取的L-色氨酸十分有限。而且，有些人並不適宜喝牛奶。」營養專家說。