西瓜食譜2：西瓜皮綠豆湯

西瓜皮有解暑功效。

西瓜皮也是消暑良品！西瓜皮削去外層青色部分，以及部分內層柔軟部分，既可食用，也可煲湯。中醫推介西瓜皮綠豆湯，適合夏天飲用。

西瓜皮綠豆湯（1-2人分量）

材料：西瓜皮 2-3両，綠豆 2-3両，冰糖 少許

製法：將以上材料加3、4碗水煮約45分鐘。

功效：消暑、去痱滋

註：以上食療只供參考，各人體質不同，如有疑問，應諮詢註冊中醫師。

資料來源：註冊中醫師鄭智仁