秋燥養肺 中醫師教潤肺3錦囊

秋意漸濃，日夜溫差較大，有中醫師指，由於秋季易生燥氣，故易出現「秋燥傷肺」現象，即容易有感冒、鼻塞、乾咳等症狀，因此養生應首重「養肺」，建議平日可多吃白色食物，如雪梨、木耳、淮山、茯苓、百合、蓮子、薏仁等來潤肺清痰。

古籍《靈樞－五色》中指出，白色食物偏重益氣行氣，原理是因為蛋白質是修護肺部的主要材料，而大多數的白色食物，都是蛋白質的優質來源，因此經常食用白色食物，對呼吸系統有幫助，能在秋季幫助舒緩秋燥。此外，白色食物也是鈣的來源之一，而鈣是滋養肺部不可或缺的物質。但要注意的是，白色食物亦大多數偏涼，一般體質可放心使用，但有過敏性體質人士，則建議諮詢專科醫生，視乎狀況選用。

基本上，秋燥季節要「養肺」有3大重點：
1. 食物宜滋潤：除白色食物外，核桃、芝麻、蜂蜜等在中醫被歸類為滋陰潤燥食物，有助平緩秋燥，讓身體得到適當滋潤。
2. 水果多酸甘：因口味偏酸甘的水果能刺激唾液分泌，幫助消化，例如蘋果、提子、柚子、柑橘類、檸檬等，具生津解渴功效，適合秋天食用。但要注意，消化性潰瘍、畏寒或尿頻人士，酸澀水果適量就好。
3. 少油炸辛辣：包括辛辣、薯片等油炸及燒烤物，以免讓秋燥加劇。烹調方面，宜以清蒸、煮、燉為主，減輕身體燥熱。

「養肺」3錦囊：
1. 飲食養肺：可適當選食雪梨、甘蔗、馬蹄、芝麻、蜂蜜、柿子、銀耳等食材，但要視乎個人體質、腸胃功能適量選用。
2. 藥補潤肺：可適當服用宣肺化痰、滋陰益氣的藥材，如玉竹、沙參、西洋參、石斛、百合、杏仁、川貝等，對緩解秋燥大有幫助。
3. 運動養肺：根據個人體質和愛好，選擇散步、太極拳、爬山等輕鬆的運動項目，運動量與夏季相比可適當增大，運動時間可加長，但要注意強度不可過量，以防出汗過多，陽氣耗損。