9月23日是秋分 記得吃這「秋季5寶」

在秋分節氣到來之際，尤其北方的天氣變得乾燥而少雨，這時候我們就要記得多吃一些滋潤養人的食材，今天和大家分享堪稱“秋分5寶”的5種養人食材，做法簡單又滋潤，應季而食健康度秋！

一：紅薯(蕃薯)

紅薯是這個季節上市的一種食材，紅薯又被稱為“長壽瓜”，營養豐富堪稱“秋季1寶”，現在正當季，記得吃哦！

推薦：花生紅薯粥

花生紅薯粥的做法：食材：紅薯（地瓜），花生米少許，鹽適量。

1，地瓜去皮切成塊備用，花生米放入破壁機中攪打成細膩的花生露，把砂鍋中放入清水，倒入打好的花生露。

2，再把地瓜塊放入大火燒開，改成小火慢慢熬煮，直到地瓜煮熟，加入適量的鹽調味，出鍋即可。

二：蓮藕

蓮藕這個季節上市，蓮藕清熱滋潤，很適合秋季乾燥的時節，尤其秋分前後記得吃，好處多多不上火。

推薦：蓮藕排骨湯

蓮藕排骨湯的做法：食材：排骨幾塊，蓮藕1節，蔥，姜幾片，紅棗片少許，枸杞幾粒，桂圓幾顆，鹽，雞精。

1，蓮藕洗淨去掉外皮，切成滾刀塊備用，排骨焯水放入砂鍋中，勺子輕輕地撇去浮沫，改成小火慢慢燉約30分鐘。

2，加入蓮藕塊、紅棗幹、枸杞、桂圓乾繼續燉10分鐘，加鹽和雞精調味，關火即成。

三：南瓜

南瓜在秋分前後達到了豐收的高潮，價格很便宜，但是營養十分豐富，口感又甜又面非常好吃，是秋季1寶，記得吃。

推薦：油燜南瓜

油燜南瓜的做法：食材：南瓜1塊，花椒少許，蔥少許，鹽少許，花生油適量。

1，鍋裡放入花生油燒熱，放入蔥絲和花椒炒出香味，然後倒入南瓜塊煸炒均勻。

2，加入少許鹽調味，淋上少許清水蓋上蓋子，大火燒開改成小火慢慢燜大約15分鐘，南瓜熟透，出鍋即成。

四：蘿蔔

在秋分到來之際蘿蔔也會陸續上市，秋分飲食可適當多吃一些酸味、甘潤果蔬，特別是白蘿蔔、胡蘿蔔(紅蘿蔔)。蘿蔔是非常營養滋潤的一種食材，也是秋季1寶，記得吃。

推薦：豉香蒸蘿蔔

豉香蒸蘿蔔的做法：食材：白蘿蔔半個，胡蘿蔔1個，香菇2個，肉末少許，豆豉少許，味極鮮醬油，蠔油少許，鹽適量，蔥末，薑末，花生油1勺。

1，把白蘿蔔和胡蘿蔔切成片，一片白蘿蔔一片胡蘿蔔摞起來均勻地擺到盤子邊上，放到籠屜中，鍋裡放水，把籠屜放上，大火蒸10分鐘拿出備用。

2，起鍋燒油，放入蔥薑末炒香，倒入五花肉丁煸炒均勻，炒至肉丁發白，放入少許豆豉炒香，倒入生抽和蠔油炒勻，放入香菇丁，白蘿蔔丁，胡蘿蔔丁炒勻，加鹽調味備用。

3，把炒好的蘿蔔肉丁倒入蒸好的蘿蔔片中間，湯汁淋到蘿蔔上，直接上桌即成，豉香濃郁特美味。

五：梨子

梨是秋季做好的食材之一，潤喉潤燥非常不錯，口感多汁甘甜，可以當作水果吃，也可以做成湯羹，毫無疑問的是秋季一寶，別忘記吃，多汁又滋潤。

推薦：陳皮梨湯

陳皮梨湯的做法：食材：梨子2個，陳皮少許，黃冰糖少許。

1，雪梨2個，洗淨去皮切成小塊，和陳皮一起放入砂鍋中，加入適量的清水，大火燒開。

2，蓋上蓋子，改成小火慢慢地煮大約20分鐘，把黃冰糖放入，充分融化後關火。這款天然滋潤湯就做好了，秋分前後最適合。