夏季養生靚湯

酷熱的夏日給老年人身體健康帶來考驗。祖國傳統養生學講究 “順四時而適寒暑”，對於老年朋友來說，如能順應時節做好夏季養生，不僅能夠順利度夏，還能增進健康、延年益壽。夏季養生之法，具體可從精神、飲食和運動這幾方面的調養來講。

首先是精神，這也是最為重要的。夏季由於天氣悶熱，人心火較旺，容易煩躁、心神不定，因而要“靜心、養心”。這裡所說的“心”並非心臟，而是指精神、情志，即要保持愉快而穩定的情緒，切忌大悲大喜，切忌發怒，以免以熱助熱，火上澆油。夏季作息宜晚睡早起，入睡時間宜在晚10點~11點間，保證7-8個小時睡眠時間，再加上適當的午休，一般半小時左右就能保證一下午的精力了。

其次是飲食。中醫認為“藥食同源”，夏季飲食以清補、健脾、祛暑化濕為原則，可吃些清熱解毒的食物，如西瓜、苦瓜、冬瓜和梨等，忌油炸、辛辣及熱性食物。多吃低脂、低鹽、多維生素且清淡的食物，各種營養保健粥是不錯的選擇，綠豆百合粥消暑止渴、生津利尿；白木耳粥滋陰生津、潤肺養胃；此外，還有蓮子粥、紅小豆粥、胡蘿蔔粥和枸杞粥等。但要注意，當天氣炎熱出汗較多時，也要適當補充鹽分。

最後就是運動。運動強度不宜過大，可以選擇慢跑、太極、跳操等不太劇烈的運動方式。。室外運動要避免陽光的直射，所以清晨外出運動最佳。運動過後不要立即喝冷飲降溫，否則易傷腸胃。運動後大量出汗的，也要適當補充鹽分和電解質。

夏季燥熱酷暑，多喝湯水對於人們來說是降溫避暑好方法。喝湯不僅清熱解暑，還可以益氣養陰。下面我推薦幾款夏季養生靚湯：

1．赤小豆淮山藥冬瓜湯

食材：冬瓜500g，赤小豆50克，淮山藥25克，豬瘦肉200克，陳皮適量

製作：赤小豆、淮山藥、陳皮清洗乾淨放在水里面浸泡，冬瓜去除皮洗乾淨切成塊，豬肉洗乾淨切成塊，一起放在鍋裡面加入適量水，大火煮開之後再用小火煮兩個小時，最後加入調味。

功效：補氣養血，健脾和胃、祛濕消腫。

 

2. 薏仁豬肉湯

食材：豬瘦肉400克，薏苡仁10克，白扁豆10克，冬瓜500克

製作：把豬肉洗乾淨切成塊，薏苡仁和白扁豆洗乾淨，冬瓜洗乾淨切成塊，一起放在鍋裡面加入適量水，大火煮開之後再用小火熬1.5個小時，最後加入調味。

功效：健脾祛濕，特別適合於夏季暑濕。

 

3. 石斛麥冬瘦肉湯

食材：豬瘦肉60克，石斛10克，麥冬15克，紅棗4個。

製作：豬瘦肉洗淨，切片；石斛、麥冬、紅棗(去核)洗淨。然後把全部用料放入鍋內，加清水適量，大火煮沸後，小火堡1-2小時，最後加入調味。

功效益胃生律，清心除煩。

 

殷琦侃中醫師

殷氏中醫

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