你知道嗎?馬鈴薯是最好的「藥」
吃了一輩子的馬鈴薯(又稱作薯仔或土豆),但你知道嗎?馬鈴薯就是最好的「藥」,關鍵看你怎麼吃,真要好好學學了!
聯合國最近一項調查表明,到2100年,全世界人口將增加到105億,可能導致糧食危機。有的科學家認為,到那個時候,最有可能幫助人類渡過危機的就是這貌不驚人、我們天天見到的馬鈴薯。
馬鈴薯渾身是寶,堪稱「地下蘋果」
馬鈴薯堪稱百姓靈芝,但是想要吃它達到防治疾病的目的,吃法非常關鍵!
方法:將馬鈴薯洗淨,去皮,用擦菜板擦成汁或榨橙汁。然後可依照個人口味加入酸奶、砂糖、蜂蜜等飲用。 很多人不知道馬鈴薯其實還是一味「降壓藥」。 馬鈴薯中含有大量礦物質、B族維生素和鉀,有利於控壓,降壓,還可保持血管彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生,這些都是控制血壓的可靠保證。
方法:將馬鈴薯蒸熟吃,這種情況能夠避免馬鈴薯的吸油性,一般需要蒸10分鐘左右,然後直接吃就可以。盡可能不要亂加調料,如果覺得難以下咽的話,應該注意細嚼慢咽。 高血糖的人可以用馬鈴薯代替一部分主食。馬鈴薯中的碳水化合物含量在17%左右,比米飯(26%)或饅頭(50%)中的碳水化合物都要低。 以馬鈴薯代部分主食,可減少部分總熱量攝入,對血糖、血脂過高都有很好的改善和緩解作用。
方法:馬鈴薯切成絲後,先在水中稍微泡泡。因為馬鈴薯中澱粉以直鏈澱粉為主,泡泡再炒,馬鈴薯絲會比較爽脆。加醋可以保護馬鈴薯中所含的部分維生素C,而炒的過程中放油,又可促進馬鈴薯中抗氧化物質的吸收。調成酸辣味,還能減少食鹽用量。 酸辣馬鈴薯絲很多人都吃過,炒酸辣馬鈴薯絲可以說是一味治療食欲差的好「藥」,酸辣可口的土豆絲可以增加食欲、促進消食。
方法:1、把馬鈴薯削皮、切碎,用榨汁機榨成汁。 2、把榨好的馬鈴薯汁倒進鍋裡,用小火煮,當馬鈴薯汁變得黏稠時,加入適量蜂蜜,攪拌均勻即可。 3、做完後放入冰箱冷藏。每天喝一次,每次兩勺,空腹服用即可。 你知道嗎?每100克馬鈴薯裡所含的膳食纖維高達6克,可以說是防治便祕的首選食物。 要提醒的是,蜂蜜最好選擇槐花蜜。槐花蜜屬涼性,用來治療便秘效果最好。而熱性的蜂蜜,吃了以後會增加腸道的乾燥,反而會加重便秘的癥狀。
方法:將熟馬鈴薯切片,貼在眼睛上,能減輕下眼袋的浮腫。把馬鈴薯切成片敷在臉上,具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。 馬鈴薯有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮馬鈴薯片液直接塗敷於面部,增白作用十分顯著。