這9高纖蔬菜必吃：排毒又瘦身

每次滿足的吃完大魚大肉之後，肚子是不是就凸了出來呢？滿足一時口腹之慾的同時，也要注意腸胃吃不吃得消，這時候若能適時的補充些富含膳食纖維的蔬菜，不但可以有助消化、避免肥胖，也能排出堆積在體內毒素。有營養師也特別介紹高纖蔬菜，趕快筆記下來，讓你吃得更健康輕鬆零負擔。

營養師李婉萍在臉書粉絲專頁中分享「9樣高纖蔬菜」，富含膳食纖維，不但能幫助排便還可以瘦身，雖然許多人都耳熟能詳，卻不知道膳食纖維真正對身體有何助益，李婉萍指出，膳食纖維也是碳水化合物的一種，但其熱量較澱粉類還要低，更是腸道好菌的食物來源，增進腸胃蠕動還可以累積糞便體積，進而幫助身體排毒。

高纖蔬菜之王首推「牛蒡」，每100克就含有5.1克的膳食纖維！但牛蒡本身質地較硬，李婉萍建議可以用牛蒡鬆入飯、或者泡茶、煮湯都是不錯的料理方式。另外，黑豆芽、香菇、黃秋葵、甜椒、苦瓜也是很好的高纖蔬菜選擇。

摘自：TVBS新聞