夏季多吃一紅，養護心血管，補血又消暑

到了夏季，烈日炎炎常常讓我們感覺很煩躁，最近這段時間氣溫只會慢慢地升高，陽氣漸盛，這個時候是補充陽氣、養心的最好時機。從五行的角度來論的話，夏季屬火，對應的髒腑自然便是心臟，夏季陽氣最盛，紅色即為陽，因此，夏季護心，就應該多吃紅色食物。特別是午後氣溫升高，此時心火最為旺盛，可以吃些紅色的赤小豆，有助於避免心火過亢。今天給大家分享一道適合夏天吃的紅色美食，富含多種微量元素，老人孩子吃了都特別好。酸甜濃郁的番茄湯美味開胃，補血又消暑，養護你的心血管。

番茄

番茄又名西紅柿，其中含有大量的維生素C，可以提高人體的免疫功能，還具有獨特的抗氧化作用。番茄對毛細血管具有一定的保護作用，有效降低冠心病、心血管方面疾病的發病機率，因為番茄中含有豐富的抗氧化劑，能有效降低毛細血管的暢通和脆性，從而起到保持血管彈性的作用。

龍利魚 Sole Fish

龍利魚作為優質海洋魚類，不僅僅是營養豐富，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶力有幫助，而且肉質鮮嫩，優質蛋白含量高，長期能補充身體所需營養，增強體質。

今日推薦食譜：番茄龍利魚

準備食材：

龍利魚、番茄2個、金針菇、蔥、姜、蒜、番茄醬、料酒、胡椒粉、澱粉、蠔油、白芝麻

做法步驟：

1、準備好所有的食材清洗乾淨，番茄去皮切成小丁，蔥、姜、蒜切碎備用。龍利魚切塊放入大碗中加入蔥、姜、料酒、少許胡椒粉、1勺澱粉，攪拌均勻醃製5分鐘。

2 、起鍋燒油，油熱放入蔥、姜、蒜、爆香，放入番茄丁炒出湯汁，加入2勺番茄醬，炒製濃稠加入適量的清水。

3、起鍋燒水，水開後下入金針菇煮軟，再放入魚塊煮5分鐘左右，加1勺蠔油和適量的鹽，關火盛出，撒入白芝麻和蔥花點綴即可。一道美味的番茄龍利魚就做好了！

小貼士：洗乾淨的番茄要在上面輕劃十字，然後要用煮開的水燙一下，這樣會很容易揭去它的皮，魚肉放在開水中煮熟的過程，一定要嚴格控制時間，因為魚肉一旦經過長時間的加熱之後就會變老。可以根據個人喜好添加配菜，出鍋也可以加一點點的糖能提升這道菜的鮮味！