夏日要喝消暑祛濕排毒湯

食療在我國有著悠久的歷史。它是以藥物和食物為原料，通過烹飪加工製成的具有食療作用的膳食。食療在中國特有的防病治病方法中、具有很重要的地位，因為食物是生命的基礎，而食療可以通過食物的調理起到防病治病、延年益壽的作用。夏天濕氣重的人，血液循環不暢，會出現腸胃功能紊亂。不利身體健康，濕氣重會出現：精神疲憊，四肢乏力，少言寡語，舌苔白膩，影響食慾。夏天濕氣重可以食用去濕熱的食物，今天來給大家介紹一道湯，有穀物有蔬菜，甚至有的時候還會加入一些肉類食物，可以說是一種營養美食。對於這種營養食物，夏季經常食用對身體是非常有好處的。

冬瓜

冬瓜是低能量且高水分的蔬菜，夏天的時候吃冬瓜，具有清熱解暑、祛濕的功效，可以緩解中暑引起的頭痛、噁心、頭暈乏力等症狀。並且冬瓜中含有豐富膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，加快食物消化吸收，有助於治療便秘，防止消化不良症狀。

薏米

夏天天氣燥熱或胸中煩悶，吃薏米對身體是很有好處的，可以利水消腫，健脾祛濕，可以清熱排膿的功效，還可以消暑健身。尤其是對於一些身體有寒氣濕氣的人群，經常吃一些薏米，對於身體有很好的作用，可以有效的緩解改善。

推薦食譜：冬瓜排骨薏米湯

準備食材：冬瓜、排骨、薏米、姜、蔥、八角、香葉、料酒、食鹽

做法步驟：

1、排骨冷水下鍋，放薑片和料酒，焯水掉血沫，三分鐘撈出。這道湯要原汁原味才好喝，不需要放太多的調味品。冬瓜洗淨，去皮去籽切成小塊備用。

2、排骨焯水後，和薏米一同放入砂鍋裡，要保證在放之前砂鍋裡的水是煮開的，否則冷水會使肉質發緊，不鬆爛。接著放入蔥節、薑片、八角、香葉、淋入料酒，小火慢燉1個小時。

3、燉到40分鐘的時候關火，等30分鐘後開火再燉20分鐘就可以了，加起來一共燉了1個小時。冬瓜不要放太早，容易煮化了，第二次開火燉10分鐘，放入食鹽調味即可。肉質鬆爛離骨，湯味很濃厚，不妨試試！

小貼士：薏米和冬瓜一起熬煮，很容易出現冬瓜熟了，但是薏米夾生的情況，所以建議您可以提前將薏米進行熬煮，然後再加入冬瓜等食材。冬瓜薏米湯是很不錯的食物，可以經常飲用，但是注意要少加鹽，別給自己的身體增加麻煩，降低高血壓、缺鈣等問題的發生風險。