中醫耆妙護胃之道

「少吃多滋味，多吃壞肚皮」相信老友記們都深明此道，奉行健康飲食之道，愛惜自己的身體。只是，隨著年紀增長，有些臟腑功能開始下降，特別是腸胃方面，老友記很容易出現胃脹、胃痛，甚至便秘的問題。

隨著年紀增長，人體的新陳代謝功能隨之減慢，中醫角度而言，年老體弱、氣虛血弱正是臟腑功能不足的表現，反映腸胃出現毛病，最常見是脾胃虛弱及氣虛便秘。中醫師將為大家講解這兩種腸胃的飲食宜忌，以及「護胃」小貼士，特別如何以食療湯水及按摩法，促進腸胃健康！

病症 1 : 脾胃虛弱

脾胃虛弱的表徵包括食量減少、面色萎黃、精神疲乏、四肢冰冷、大便溏稀，若果稍為比日常進食多一點點，即感胃脹胃痛。

脾胃虛弱的表徵包括面色萎黃、精神疲乏、四肢冰冷、胃脹胃痛。

健康飲料：平日可飲肉桂茶──圓肉十顆，紅棗五枚去核切片，兩碗水中火燒滾加肉桂粉稍滾後熄火。有溫中健脾、和胃止痛之效。

腹部按摩法：將手掌互搓36次使掌心發熱後，兩手交叉，圍繞肚臍順時針方向揉。揉的範圍由小到大，共36下。幫助消化、有助排便、消除胃脹及胃氣。

穴位按壓：穴位按壓可紓緩胃氣脹、讓胃氣自然排出。穴位包括內關、中脘、下脘、氣海、天樞、大橫及足三里。

病症 2 : 氣虛便秘

氣虛便秘則多見於病後的長者身上，徵狀包括身體虛弱，大便不乾硬，經常有便意，卻無力排出，大便後出汗氣促，全身乏力等。

氣虛便秘多見於長者，雖有便意，卻無法排出，大便後出汗氣促，全身乏力等。

健康飲料：每日早上可用一湯匙蜜糖加一湯匙黑芝麻粉，暖水沖服。可補氣潤腸通便。

腹部按摩法：任醫師提醒大家，要養成每天定時大便的習慣，在沒有便意時可進行一個簡單的腹式按摩排便法，增加胃部及大小腸的蠕動，提升內臟的排毒功能：

兩手互搭，從肚臍中央，以順時針方向圍著肚臍旋轉式放射性向外輕打轉一分鐘。然後以同樣手法，逆時針地再按一分鐘。進行按摩的同時，可配合腹式呼吸法 — 即呼氣時腹部凹下，吸氣時腹部脹起的呼吸方式，效果會更明顯。

老友記在飲食上，應盡量選擇腸胃容易消化及有益的食物。

飲食宜忌

所謂病從口入，除了上述一些簡單的按摩法外，老友記平時應注意飲食，以下有一些保護腸胃的飲食宜忌，大家抄下來吧：

不宜多吃：較難消化的食物
忌－豆類、果仁、粟米、番薯、馬鈴薯、麥皮、竹筍、年糕、糉子

適宜多食：對腸胃有益的食物
宜－梗米、麥片、栗子、芋頭、扁豆、蔥、薑、洋蔥、猴頭菇、香蕉、橙、柚子、奇異果、桃子、枇杷、無花果、南杏仁、蓮子、鴨肉、豬肚、牛肚、牛奶、大棗
忌吃醃製食物

不少老友記喜歡進食醃製食物，如鹹魚、酸菜、臘肉等。任醫師解釋，在醃製過程中，食物中的維他命C會被大量破壞，減少了營養價值。而且醃製物含有大量的草酸和鈣，食用後會被大量吸收，而由於長者氣虛血弱，這些草酸和鈣在腸道內形成草酸鈣，不易被排出體外，因而結晶沉積在泌尿系統，形成結石。

醃製食物，如鹹魚、酸菜、臘肉等。都不易被排出體外，容易形成結石，更會增加罹患癌症的的風險。

再者，醃製食物在製作過程中加入大量防腐劑，且時容易受微菌沾染。若老友記經常進食醃製食物，會增加罹患癌症的的風險。

護胃湯水推介

以下介紹兩款湯水，分別針對脾胃虛弱及氣虛便秘者，以預防或紓緩腸胃不適，老友記應該按照自身健康狀況，切勿胡亂飲用，有需要時亦應向醫師查詢。

陳皮益氣湯
材料：黨參三錢、佛手三錢、陳皮二錢、枳實三錢、紅棗去核五粒、瘦肉四兩
做法：所有材料一同放入鍋內，文火煮二小時。
適用者：脾胃虛弱

黃芪燉雞湯
用料：黃芪三錢、陳皮二錢、火麻仁五錢、白朮四錢、黨參三錢、雞一隻
做法：鷄劏洗淨去皮，將所有藥材洗淨一同放煲內煲二小時。
適用者：氣虛便秘
了解自身健康狀況後，再針對性地進行「護胃」活動，平時可飲用一些有益腸胃的飲料，同時進行適當的按摩方法，養成良好習慣，胃痛自然拜拜！

註冊中醫師  任立新