【食譜推介】春天吃蒸菜 營養補得快 八道蒸菜要多吃
每天分享好吃的家常菜。春天是一個充滿活力的季節，一派生機盎然的景象，讓人心曠神怡甚是喜歡。春天也是孩子長高的黃金期，多吃一些高營養的家常菜，可以助力孩子長身高。今天推薦八道蒸菜，是孩子身高的“加速器”，營養高易吸收好消化，孩子多吃可以補足營養，個頭蹭蹭漲，不怕孩子比同齡人矮。建議家長收藏好，抓住春天長身體的黃金期，每天給孩子做一道，加速孩子長高。具體是哪八道蒸菜，我們一起來看看吧。
一、土豆蒸雞翅
準備食材：土豆，雞中翅，薑片，蔥段。
做法步驟：
1、土豆用削皮刀削掉外皮，清洗乾淨後切成片。姜切成片，蔥切成蔥段。
2、雞中翅清洗乾淨，對半剁成塊，加入薑片、蔥段、料酒、生抽、蠔油、澱粉、黑胡椒粉、食用油，抓拌均勻醃製十分鐘。
3、將土豆片鋪在盤子底部，再擺上醃製好的雞中翅，水開上鍋蒸半個小時。
4、蒸熟之後取出來，去掉薑片和蔥段，撒上蔥花即可上桌開吃。
二、蒜香蒸排骨
準備食材：排骨，蒜末，小米辣，蔥花。
做法步驟：
1、排骨清洗乾淨剁成塊，放入清水中浸泡半個小時。再清洗幾遍清洗乾淨，然後撈起來瀝乾水分，再用廚房紙吸乾水分。
2、排骨放入蒜末、小米辣、食鹽、白糖、料酒、生抽、蠔油、食用油，抓拌均勻醃製十分鐘。
3、起鍋燒水，水燒開後放入排骨，開大火蒸半個小時。蒸熟後取出來，撒上蔥花即可上桌開吃。
三、肉末豆腐蒸蛋
準備食材：肉末，玉子豆腐，雞蛋，蔥花，薑末，小米辣。
做法步驟：
1、肉末剁好後放入碗中，加入薑末、蔥花、料酒、生抽、蠔油、澱粉、食用油，攪拌均勻醃製十分鐘。
2、玉子豆腐去掉外包裝，切成厚一點的片，再擺放在盤子上圍成一圈。再把肉末放進來，中間挖一個洞打入一個雞蛋。
3、起鍋燒水，水開後放上去蒸十分鐘。蒸熟之後取出來，撒上蔥花和辣椒絲，淋上香油和蒸魚豉油即可上桌開吃。
四、香菇紫菜蒸肉餅
準備食材：香菇，紫菜，肉末，蔥花。
做法步驟：
1、香菇清洗乾淨切成丁，放入肉末中，再放入一點泡發的紫菜，加入食鹽、澱粉、醬汁，攪拌均勻醃製十分鐘。
2、取一個淺一點的盤子，將醃製好的香菇肉末平鋪在盤子上，冷水上鍋蒸十五分鐘。
3、蒸熟之後取出來，撒上蔥花即可上桌開吃。
五、娃娃菜蒸滑雞
準備食材：娃娃菜，雞胸肉，薑絲，蔥花。
做法步驟：
1、娃娃菜清洗乾淨切成小塊，鋪在碗底，放在一旁備用。
2、雞胸肉清洗乾淨切成丁，放入薑絲、蔥花、料酒、醬油、澱粉、食用油，抓拌均勻醃製十分鐘。
3、將醃製好的雞胸肉放在娃娃菜上面，水開上鍋蒸20-25分鐘。
4、蒸熟後取出來，撒上蔥花即可上桌開吃。
六、冬瓜山藥蒸肉
準備食材：冬瓜，山藥，肉末。
做法步驟：
1、豬肉清洗乾淨剁成肉末，山藥去皮洗淨後剁成末，全部放入一個碗中，加入醬油、澱粉、食用油，攪拌均勻醃製十分鐘。
2、冬瓜用削皮刀削掉外皮，清洗乾淨後切成厚一點的片，再鋪上醃製好的肉末，水開上鍋蒸二十分鐘。
3、蒸熟之後取出來，撒上蔥花即可上桌開吃。
七、口蘑時蔬蒸雞腿
準備食材：雞腿，土豆，口蘑，蟹味菇，胡蘿蔔。
做法步驟：
1、土豆和胡蘿蔔都用削皮刀削掉外皮，清洗乾淨後切成小塊。
2、口蘑和蟹味菇清洗乾淨，口蘑切成片。
3、雞腿劃上幾刀，放入清水中浸泡十分鐘泡出血水，然後撈起來瀝乾水分，用廚房紙吸乾水分。
4、雞腿加入薑絲、蔥段、醬油、蠔油、澱粉、食用油，抓拌均勻醃製十分鐘。
5、起鍋燒油，油熱後放入土豆、胡蘿蔔、口蘑和蟹味菇翻炒一會兒，炒出香味後倒出來裝入蒸碗中。
6、醃製好的雞腿放進來，蓋上一層錫紙，水開上鍋蒸半個小時。蒸熟後取出來，撒上蔥花即可上桌開吃。
八、南瓜蒸排骨
準備食材：南瓜，排骨，薑片，蔥段。
做法步驟：
1、南瓜用削皮刀削掉外皮，清洗乾淨後切成厚一點的片，擺放在盤子上，放在一旁備用。
2、剁好的排骨放入清水中，浸泡半個小時泡出血水，然後清洗乾淨，撈起來瀝乾水分，再用廚房紙吸乾水分。
3、加入薑片、醬油、澱粉、食用油，抓拌均勻醃製十分鐘。醃製好了之後，再鋪在南瓜上。
4、起鍋燒水，水燒開後，放入南瓜排骨蒸半個小時。蒸熟之後取出來，撒上點蔥花裝飾即可上桌開吃。