【皇室泡茶標準】如何完美地製作一杯合乎皇室標準的茶？

如何以最佳方式製作一杯完美的茶，這是英國最有爭議的話題之一。但是若要達到符合英國皇室標準的茶時，就有一個特別的訣竅。

 

根據前皇室管家（威爾斯王子和康沃爾公爵夫人的皇室家庭成員）Grant Harrold透露，在英國廣播公司三部喜劇系列：荷蘭小姐中，茶的製作過程有四個步驟。你應該先將茶從茶壺裡倒入杯中，而不是將茶包直接放入杯中沖泡。之後才添加牛奶到杯子裡，而不是在倒入茶之前放牛奶。添加牛奶後，便是時候攪拌了 – 但攪拌也是重要的藝術。

 

Harrold告訴大家，攪拌在杯裡的茶，應該以“來回攪動”的方式，並補充說：「不要以打圈的方式攪拌，並且也不要碰到杯子內側」。

 

最後，他建議在享受這杯茶時，應以淺嘗地呷飲，而不是大啖的啜飲。這是一個非常簡單的泡茶過程，但在攪拌時避免以打圈的方式攪拌，這可能是一個難以打破的習慣。

 

Harrold繼續解釋他的攪拌方法時說：「如果我們以打圈的方式攪拌一杯茶，這樣我們便為這茶杯制造一場風暴，並且你會看到茶走到茶杯的邊緣，這是最不應該的。並且如果茶匙碰到杯邊，便會發出聲響，這是我們最不希望發生在下午茶的餐桌上。」

 

他還補充說：「我確信女皇喜歡她的Assam茶或Earl Grey茶，以這種傳統方式泡制，將茶葉放在茶壺中沖泡而成，並倒入精美的骨瓷茶杯中。她還會用過濾器來過濾茶葉。」

 

對於那些相信正宗的喝茶方法，必須要把你的尾指撓起的人，Harrold也澄清了這一點，「我從來沒有見過這種事發生過。」他說。

 

來源：Katie Frost House Beautiful (UK)