【碳水化合物】女性多吃飯 提早更年期

英國一項研究發現，如果女性每日進食多一份精製碳水化合物，例如麵粉類製品或白米飯，可能會令更年期提早一年半來臨，同時增加患心臟病風險。不過研究亦發現，如果進食較多油魚或豆類，則可能反過來令更年期推遲3年。

增患心臟病風險

英國利茲大學的研究員在4年間收集1.4萬名英國女性的數據，並作問題調查，當中超過900名40至65歲女性於這段年齡之內自然進入更年期，平均開始年齡為51歲。不過研究發現，如果她們每日進食多一份精製碳水化合物，更年期開始時間便會提前。

研究指出，精製碳水化合物會增加人體產生胰島素阻抗性的風險，胰島素阻抗性會影響性腺激素分泌，推高雌激素水平，可能導致更年期更早來臨。研究顯示，較早進入更年期的女性，會較易患上骨質疏鬆和心臟病，但較遲來更年期者，亦會有較大機會患上卵巢、子宮頸或乳癌。

吃三文魚推遲更年期

研究發現，長期每日進食多一份的油魚，例如沙甸魚或三文魚等，可能導致更年期較正常遲3年或以上，原因是油魚內的奧米加3會刺激體內的抗氧化劑水平，進食大量富含抗氧化劑的豆類食品，亦會令更年期較正常遲一年。此外，吸收較多的鋅或維他命B6也可能推遲更年期。