【食譜推介】西班牙洋蔥燜豬扒
西班牙洋蔥燜豬扒
材料︰（4人分量）
| 厚身豬扒（連骨） | 4塊 |
| 洋蔥（切絲） | 2個 |
| 蒜蓉 | 1湯匙 |
| 清雞湯 | 240毫升 |
調味料：
| 糖 | 1½茶匙 |
| 生抽 | 3茶匙 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 橄欖油 | 3茶匙 |
步驟︰
| 1. | 以刀背剁鬆豬扒，略煎後盛起備用。 |
| 2. | 把橄欖油倒進鑊中，爆香蒜蓉和洋蔥絲，再放入豬扒。 |
| 3. | 把清雞湯倒進鑊中，剛好蓋過豬扒和洋蔥，然後加入所有調味料。 |
| 4. | 蓋好鑊蓋，以大火煮沸後，轉以小火燜至豬扒肉質變得柔軟熟透即可。 |
| 厚身豬扒（連骨） | 4塊 |
| 洋蔥（切絲） | 2個 |
| 蒜蓉 | 1湯匙 |
| 清雞湯 | 240毫升 |
| 糖 | 1½茶匙 |
| 生抽 | 3茶匙 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 橄欖油 | 3茶匙 |
| 1. | 以刀背剁鬆豬扒，略煎後盛起備用。 |
| 2. | 把橄欖油倒進鑊中，爆香蒜蓉和洋蔥絲，再放入豬扒。 |
| 3. | 把清雞湯倒進鑊中，剛好蓋過豬扒和洋蔥，然後加入所有調味料。 |
| 4. | 蓋好鑊蓋，以大火煮沸後，轉以小火燜至豬扒肉質變得柔軟熟透即可。 |