【素菜食譜】養顔益氣「糙米」

“萬物米為珍”糙米怎麽吃？養顔益氣食譜來了，換著吃不膩！

世間萬物米為珍，稻米春天種、秋天收，聚天地之靈氣，有俗語“人參一斤，比不上糙米一升”。

相信走在健康前線的朋友對糙米肯定不陌生，糙米是非常好的全谷物，比起白米保留了營養豐富的外層，像是糊粉層、胚芽，含有更多的膳食纖維和礦物質～

如果小朋友不愛吃糙米，那麽一道亮麗的高顔值的，而又營養豐富的美食，對於改善孩子們的食欲，就很有幫助了！

糙米藜麥菠蘿飯

糙米和藜麥本身是營養價值非常高的主食，越來越多人已經意識到精白米飯滿足不了人體營養需求，而又覺得糙米口感吃不慣，這道美食解決了大家的擔憂。

食材

菠蘿
藜麥
糙米
青豆
茶油
鹽

步驟

① 糙米和藜麥泡水2個小時備用；

② 菠蘿對半切，裏面切塊，挖出菠蘿肉，泡鹽水20分鐘；

③ 泡好的藜麥和糙米同青豆一起放入電飯鍋按照煮飯的模式煮熟，水要比煮白米飯時放的水多一點；煮好盛出

④ 青豆焯水2分鐘左右；

⑤ 熱鍋熱油，先炒青豆，然後下菠蘿，最後加入米飯一起翻炒均勻即可；盛出放在菠蘿殼裏。

 

雜蔬糙米發芽飯

材 料：
糙米1杯，白米1杯，胡蘿蔔一根，豌豆、生玉米粒適量，鹽3g，醬油、胡椒粉、花生油、水澱粉適量

做 法：
1、糙米用清水浸泡一晚備用
2、把泡好的米放入電飯鍋中，加入水，水和米的比例是1:1.2
3、入電飯鍋中，選擇糙米發芽功能，開始煲飯
4、鍋中放油，加入胡蘿蔔和焯好水的玉米豌豆粒翻炒
6、加入適量清水焖煮一會兒
7、加入醬油，鹽，胡椒粉調味後，加入水澱粉收汁
8、米飯焖好了，盛盤享用

栗子糙米飯

材 料：
栗子10顆，糙米100g，口蘑3-4顆，胡蘿蔔半根，橄欖油適量，鹽少量

做 法：
1、糙米提前浸泡煮好，或者直接用高壓鍋煮好。
2、栗子加少量水用高壓鍋煮好。也可直接加入米飯煮。
3、口蘑和胡蘿蔔切碎丁。
4、煮好的栗子盛出待用。把需要加的栗子切成小塊。
5、熱鍋加少量橄榄油炒香口蘑和胡蘿蔔，加少量鹽。
6、糙米飯煮好後加入栗子和炒好的口蘑胡蘿蔔，繼續煮10分鐘左右即可。

紅豆糙米飯

材 料：
糙米600g，紅豆適量，鹽5g

做 法：
1、糙米泡到水中洗淨後撈出放到小盆裏，放入紅豆和鹽
2、加水沒過糙米，用攪拌器順時針攪拌均勻，速度大約兩秒一圈
3、將攪拌好的糙米放進電飯煲，（加入的水比平時多一點）浸泡30分鐘後開始煮飯，做好後攪拌全部的米飯
4、一天一次上下攪拌米飯，三天後即可食用，一天食用1-2次