花青素防癌又抗老營養師激推6種紫色食物

紫色食物不單是美麗，更提供身體的廢物可以排出、好的營養吸收，營養師指出，紫色的花青素是天然色素，帶有很強的抗氧化力，有利減少自由基傷害，降低身體發炎、通暢新陳代謝，幫助防癌、抗老。

營養師朱瑞君在臉書粉專「輕鬆瘦營養師朱瑞君」發文分享，6大高能量紫色營養食物，讓民眾抗老又燃脂。

藍莓助改善血液循環，剷除腹部脂肪，且外表有天然果粉，可安心食用。保存方式可置於密封容器，放在冷藏或冷凍室保存。

紫葡萄有助於抗老、抗肥胖，快速補充能量，且外表有天然果粉，可安心食用，也建議腸胃健康者，帶皮一起吃更好。另外，保存方式可用紙巾包起來，放置於冷藏室。

茄子熱量低，能幫助減重、美肌、防止老化。保存方式可放入塑膠袋於冷藏室保存，但不耐低溫需留意，冷藏太久會變硬。

紫洋蔥有助於抗過敏、調節免疫，降低發炎反應。保存方式可放置於陰涼通風處。

紫薯有助好菌生長，護胃黏膜、幫助排便，也建議腸胃健康者建議帶皮吃。另外，保存方式可用報紙包好放在紙箱中，置於陰涼處。

紫米營養多元豐富，促進神體正常代謝運作。保存方式可倒入密封罐中，至於冷藏室，以免長蟲或氧化。