【食譜推介】蘆筍炒肉絲

陽春三月，可別大魚大肉。多吃一些粗纖維含量高的蔬菜，合理搭配均衡營養，今天就給大家分享春天的“應季菜”，營養高價格低。照著這個菜譜，趕緊跟著我來學習一下吧。

1.新鮮的蘆筍一小把，我們給它斜切成菱形段放入碗中備用。豬肉給它切成厚厚的薄片，然後再切成肉絲。

2.炒鍋內加入適量的清水大火燒開，水燒開後往裏面加入半勺食用油。把准備好的蘆筍放進去汆燙一分鐘然後立即撈出。

3.炒鍋燒熱放入食用油，油熱後把豬肉放進去炒香炒熟炒至變色。然後再放入生抽、老抽、精鹽調味。把准備好的蘆筍加進來，用大火翻炒出香味。

4.再加入少許的蚝油、白糖、精鹽調味。大火翻炒均勻上色就可以出鍋裝盤啦！