【素菜食譜】芡實薏米粥
芡實薏米粥,健脾潤肺,趕走濕氣
春天雨水較多,易生濕,因此飲食方面要注意健運脾胃,健脾祛濕。
中醫認為春分時節正是協調機體功能的重要時候,因此我們要注意餐飲,把握好養生的大好時機。
這道“芡實薏米粥”,順應天時,調理機體,不僅鮮香美味,健康營養,而且制作簡單,一學就上手哦~
烹制食材和方法
山藥、芡實
薏米、紅棗
鮮百合、枸杞
1. 山藥切丁,不宜切太小,入煲易化。
2. 芡實、薏米、大米一起清洗乾淨。因薏米質地較硬,建議浸泡30分鐘。
3. 水燒開後,芡實、薏米、大米一起下煲。中火燒煮一小時,使薏米、大米煮軟糯。
4. 利用煮粥的時間把枸杞、鮮百合、紅棗清洗乾淨。
5. 一小時後加入枸杞、鮮百合、紅棗和山藥,繼續燜煮20分鐘。一碗美味可口的芡實薏米粥便煮好了。
食譜營養:
驅寒祛濕、補氣益血、健脾潤肺,此粥不但營養價值高,而且非常容易被人體吸收。