「綠拿鐵」營養又助腸胃順暢！加堅果提升保護力

綠拿鐵低熱量高營養特性，讓許多民眾躍躍欲試。有營養師分享自己特調的綠拿鐵，只要4種食材，就能輕鬆在家調配，還能促進腸胃蠕動、提升免疫力。

營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏營養師」發文指出，想提升免疫力的配方食譜「小松菜豆乳」，方便容易上手，所需的食材小松葉、蘋果、堅果、豆漿，按照搭配好的比例，蔬菜水果2：1，全家大小都可以一起喝，不僅能提升保護力，還能幫助便秘困擾的朋友，或每天蔬菜都吃不夠的人。

食材1、小松菜一碗：連葉帶梗滾水川燙50秒撈起，川燙時間不要太長，能保留維生素營養。

食材2、蘋果半顆：不削皮，洗乾淨切塊即可，帶皮的纖維質更多。

食材3、綜合堅果一小把：有維生素E幫助抗氧化、提升免疫力，也富含礦物質鎂，幫助舒緩緊張的情緒。

食材4、豆漿 200ml：一杯豆漿含7g蛋白質，是植物性蛋白很好的來源。

高敏敏說，小松菜的營養價值非常高，每100克就有2.2g膳食纖維，能讓腸胃順暢，也富含44mg維生素C，能鞏固保護力，而維生素A高達1331IU，β-胡蘿蔔素798μg。

高敏敏提醒，除了小松菜的營養，還有堅果豐富的維他命E、豆漿的植物性蛋白，營養價值非常豐富多元，建議民眾可以搭配早餐一起享用，素食朋友也可以一起喝！能讓腸道甦醒，促進腸胃蠕動。