【飲和食德】入夏後廚房太熱 我愛上了燜飯 一鍋餵飽全家

入夏後,似乎每個熱衷下廚的人都出現了興趣減半的情況。悶熱的廚房,不流通的空氣光是想想便讓人失去了煮飯吃飯的慾望。尤其是隨著天氣越來越熱,一些南方地區已經進入了“桑拿房”,濕熱的氣候再加上悶熱的廚房,簡直就是地獄般的存在。

今天,教大家做南瓜燜飯。香甜粉糯的南瓜搭配粒粒分明的米飯,還有鹹香的臘腸與其他配菜,好吃又過癮。重點是做法簡單方便,也不需要其他的配菜,直接一鍋出,餵飽全家人的胃~

· 食 材 清 單 ·

南瓜 250g
臘腸 2根

紅蘿蔔 半個  香菇 4個
米 300g  清水 適量
鹽 1匙(約2g)  蔥花 適量
生抽 2匙(約10g)  蒜末 20g

· 做 法 ·

食材準備。

把南瓜去皮滾刀切小塊。

香菇切片。

胡蘿蔔切小塊。

臘腸切薄片。

熱鍋少油,放入蒜末炒出香味。

加入香菇片和紅蘿蔔塊翻炒均勻。

加入臘腸和切好的南瓜塊,翻炒均勻。

加入洗淨後的米,加入鹽、生抽。

翻炒均勻。

移入電壓力鍋,加入淹過食材的清水

(水量和平常煮飯一樣)。

選擇微壓功能,口感選擇適中,

(Tips:用普通電鍋做的話,

直接放進去選擇煮飯功能就可以了)。

揭蓋撒上蔥花裝飾就可以了。

學會這款燜飯,

配菜都不需要再備一盤了,

一鍋全搞定,

一開蓋香飄滿屋,真解饞!

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