【飲和食德】入夏後廚房太熱 我愛上了燜飯 一鍋餵飽全家
入夏後,似乎每個熱衷下廚的人都出現了興趣減半的情況。悶熱的廚房,不流通的空氣光是想想便讓人失去了煮飯吃飯的慾望。尤其是隨著天氣越來越熱,一些南方地區已經進入了“桑拿房”,濕熱的氣候再加上悶熱的廚房,簡直就是地獄般的存在。
今天,教大家做南瓜燜飯。香甜粉糯的南瓜搭配粒粒分明的米飯,還有鹹香的臘腸與其他配菜,好吃又過癮。重點是做法簡單方便,也不需要其他的配菜,直接一鍋出,餵飽全家人的胃~
· 食 材 清 單 ·
南瓜 250g
臘腸 2根
紅蘿蔔 半個 香菇 4個
米 300g 清水 適量
鹽 1匙(約2g) 蔥花 適量
生抽 2匙(約10g) 蒜末 20g
· 做 法 ·
食材準備。
把南瓜去皮滾刀切小塊。
香菇切片。
胡蘿蔔切小塊。
臘腸切薄片。
熱鍋少油,放入蒜末炒出香味。
加入香菇片和紅蘿蔔塊翻炒均勻。
加入臘腸和切好的南瓜塊,翻炒均勻。
加入洗淨後的米,加入鹽、生抽。
翻炒均勻。
移入電壓力鍋,加入淹過食材的清水
(水量和平常煮飯一樣)。
選擇微壓功能,口感選擇適中,
(Tips:用普通電鍋做的話,
直接放進去選擇煮飯功能就可以了)。
揭蓋撒上蔥花裝飾就可以了。
學會這款燜飯,
配菜都不需要再備一盤了,
一鍋全搞定,
一開蓋香飄滿屋,真解饞!