【食譜推介】5款酸辣湯的家常做法 清爽開胃 色香味俱佳

1. 酸辣豆腐湯

材料：
•豆腐
•肉絲
•雞蛋
•香菜
•蔥薑蒜
•番茄
•白醋
•生抽
•雞精
•鹽
•食用油

做法：
1.豆腐切塊，番茄切片，蔥薑蒜切碎，雞蛋打散備用。
2.鍋中熱油，爆香蔥薑蒜。
3.加入肉絲煸炒至變色，加入番茄翻炒出香味。
4.倒入適量水，放入豆腐塊，煮開後加入雞精、鹽、生抽調味。
5.慢慢倒入打散的雞蛋液，同時攪拌，使雞蛋成絲狀。
6.最後加入白醋和香菜點綴，即可食用。

 

2. 酸辣魚片湯

材料：
•魚片
•黃瓜
•雞蛋
•蔥薑蒜
•醋
•生抽
•雞精
•鹽
•食用油

做法：
1.將魚片用鹽醃製片刻，黃瓜切片，蔥薑蒜切碎，雞蛋打散備用。
2.鍋中熱油，爆香蔥薑蒜。
3.加入黃瓜片和醃製好的魚片，煸炒片刻。
4.倒入適量水，煮開後加入雞精、鹽、生抽調味。
5.慢慢倒入打散的雞蛋液，同時攪拌，使雞蛋成絲狀。
6.最後加入醋提味，即可食用。

 

3. 酸辣蘑菇湯

材料：
•鮮蘑菇
•火腿腸
•雞蛋
•蔥薑蒜
•醋
•生抽
•雞精
•鹽
•食用油

做法：
1.將鮮蘑菇切片，火腿腸切片，蔥薑蒜切碎，雞蛋打散備用。
2.鍋中熱油，爆香蔥薑蒜。
3.加入蘑菇片和火腿腸片，煸炒片刻。
4.倒入適量水，煮開後加入雞精、鹽、生抽調味。
5.慢慢倒入打散的雞蛋液，同時攪拌，使雞蛋成絲狀。
6.最後加入醋提味，即可食用。

 

4. 酸辣土豆絲湯

材料：
•馬鈴薯絲
•火腿腸
•蛋皮絲
•蔥薑蒜
•醋
•生抽
•雞精
•鹽
•食用油

做法：
1.將馬鈴薯絲、火腿腸絲、蛋皮絲準備好，蔥薑蒜切碎，備用。
2.鍋中熱油，爆香蔥薑蒜。
3.加入馬鈴薯絲和火腿腸絲，煸炒片刻。
4.倒入適量水，煮開後加入雞精、鹽、生抽調味。
5.最後加入醋提味，即可食用。

 

5. 酸辣番茄雞絲湯

材料：
•雞絲
•番茄
•雞蛋
•蔥薑蒜
•白醋
•生抽
•雞精
•鹽
•食用油

做法：
1.將番茄切成小塊，雞肉絲切成絲狀，蔥薑蒜切碎，雞蛋打散備用。
2.鍋中熱油，爆香蔥薑蒜。
3.加入雞絲煸炒至變色，加入番茄炒出汁水。
4.倒入適量水，煮開後加入雞精、鹽、生抽調味。
5.慢慢倒入打散的雞蛋液，同時攪拌，使雞蛋成絲狀。
6.最後加入白醋提味，即可食用。