【甜點煮意】牛奶凍 宅家必備的甜點

牛奶凍的介紹

牛奶凍是一道非常受歡迎的甜點，它口感細膩，味道清香。 源自義大利的牛奶凍製作原料簡單，製作方法也不複雜，因此備受人們喜愛。

牛奶凍的製作主要材料為牛奶、糖和明膠。 首先將牛奶和糖放入鍋中，小火煮至糖完全融化，然後加入明膠gelatine攪拌均勻至完全溶解，倒入模具中，冷藏數小時即成。

牛奶凍口感細膩柔滑，入口即化，讓人回味無窮。 牛奶凍清香濃鬱，微甜可口，令人胃口大開。 給人一種清涼爽口的感覺，因此備受人們喜愛。

奶凍營養豐富，富含蛋白質、脂肪、維生素等多種營養素。 牛奶凍對於緩解疲勞、滋補身體有一定的作用，尤其適合孩子和老人食用。 它不僅美味可口，而且對身體健康有益，是一道非常值得推薦的甜點。

牛奶凍口味多樣，可依個人口味添加不同的調味料，如可可粉、水果醬等，使得口感更加豐富，味道更加多樣化。 同時牛奶凍還可以搭配水果、堅果等配料，增加口感的層次，營養的豐富度。

除了原味的牛奶凍外，還有各種口味的牛奶凍，例如巧克力牛奶凍、草莓牛奶凍、香蕉牛奶凍等等，讓人可以根據自己的口味偏好選擇。 這也使得牛奶凍成為了受歡迎的甜點之一。

總的來說，牛奶凍是一種製作簡單，口感細膩，味道清香的甜點。 它不僅味道美味，而且有著豐富的營養成分，對身體健康有益。 吃上一碟清涼爽口的牛奶凍，無疑是一種享受，也是一種撫慰。 因此，牛奶凍是非常值得推薦的甜點之一，不妨動手嘗試一下，為自己和家人帶來一份清涼的甜蜜。

牛奶凍是一道口感細緻、清新爽口的甜點，製作起來並不複雜，以下是牛奶凍的精確做法：

所需材料：

牛奶 500ml

砂糖 80g

明膠粉 gelatine 10g

香草精 1茶匙

水 50ml

製作步驟：

將明膠粉加入50ml的水中，充分攪拌均勻，待用。

將牛奶倒入平底鍋中，加入砂糖，以中小火慢慢加熱至砂糖完全融化，但不要讓牛奶煮沸。

關火後，加入香草精攪拌均勻，使香草香氣充分融入牛奶中。

將明膠水慢慢倒入牛奶中，一邊攪拌一旁加入，確保明膠充分溶解在牛奶中。

在這個步驟之後，你可以按照個人口味加入一些其他調味料，例如可可粉或水果醬，以增加不同口味的牛奶凍。

將混合好的液體倒入模具中，使用刮刀輕輕去除液體表面的氣泡。

把模具放入冰箱冷藏至少4小時以上，直到奶凍完全凝固。

取出冷藏好的牛奶凍，用刀子在邊緣劃一圈，倒扣在盤子上，用熱毛巾摀一下模具，使牛奶凍順利脫模。

最後，你可以依照個人喜好，裝飾一些水果或果醬在牛奶凍上，美化一下，增加口感和顏值。

透過以上的步驟，你就可以做出口感細膩、清新爽口的牛奶凍了。 牛奶凍不僅是美味的甜點，而且富含營養，很適合夏季享用。 希望您能成功製作出美味的牛奶凍，用它來滿足自己和家人的味蕾，也可與朋友分享這份清新醇厚的甜點。