【團年飯煮意】團年飯 這吉祥菜要端上桌 幸福迎新年（二）

大年三十除夕團年飯家宴，不論貧富，這傳統菜要端上桌，幸福吉祥迎新年

大年三十，除夕之夜，是中國傳統新年的最後一晚。這一晚，家家戶戶都會擺上一桌豐盛的團年飯，以期迎接新的一年的到來。無論貧富，都秉持著共同的心願，希望在新的一年裡幸福吉祥。為了增加吉祥和好運，以下是傳統的“開運菜”，無論是寓意還是美味，都是團年飯上不可或缺的佳餚。

肉末豆腐蒸蛋（蒸蒸日上）

以年夜飯來說，寓意吉祥的菜色是不可或缺的。肉末豆腐蒸蛋就是這樣一道高顏值、寓意吉祥的佳餚，象徵著來年學業事業蒸蒸日上的好兆頭。

食材：豬肉、豆腐、蛋、青蔥、薑、小米椒

製作步驟：

1.將肉末加入適量的薑末、蔥花、生抽、料酒、蠔油、澱粉、香油、溫水拌勻。

2.豆腐切片擺成一圈，將肉末放在中間留空，雞蛋打入洞中。

3.蒸10分鐘，淋上香油和蒸魚豉油，撒上蔥花和辣椒絲。

在新的一年來臨之際，讓我們齊聚一堂，品味這些吉祥寓意的美味佳餚，共同迎接幸福的未來。